Diète alcaline à la patate douce

Les adeptes du régime alcalin acide recommandent de consommer au moins 80% d'aliments alcalins, comme les patates douces, et pas plus de 20% d'acides -former les aliments pour aider votre corps à maintenir un bon niveau de pH. L'idée est que manger trop d'aliments acidifiants rend votre sang plus acide et cause des problèmes de santé. Votre corps est très bon pour réguler son pH, cependant, tout ce qui augmente vraiment est le pH de votre urine. Parce qu'il est composé d'aliments principalement nutritifs, l'Acid Alkaline Diet peut encore avoir des avantages pour la santé.

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Vs acide. Aliments alcalins

Les aliments acidifiants comprennent les aliments frits, les aliments gras, les viandes transformées et rouges, les produits laitiers, les pains de blé et de levure et de nombreux condiments et sauces. Le poisson, la volaille, les œufs et la plupart des céréales sont également des aliments acidifiants, tout comme les aliments sucrés, le café, le chocolat, le thé, l'alcool et les colas. Aliments alcalins comprennent la plupart des fruits et légumes, noix, lentilles, tofu et tempeh. L'eau de coco, le lait de riz brun, le lait d'amande, le sarrasin, l'avoine, le millet, le riz brun et le quinoa sont également des aliments alcalins.

Patates douces - alcalines ou acides?

Faites cuire votre patate douce ou faites-la bouillir, et c'est autorisé sur le régime alcalin. Si vous le transformez en frites de patates douces, c'est une autre histoire. Vous aurez également besoin d'éviter les patates douces en conserve sucrées ou glacées, ou les compter dans le cadre de vos aliments de 20 pour cent de formation d'acide pour la journée.

Autres avantages des patates douces

Les patates douces sont un aliment nutritif, chaque tasse de patate douce cuite fournissant 26% de la valeur quotidienne de la fibre, 769% de la DV pour la vitamine A, 65% de la DV pour la vitamine C et 50 pour cent de DV pour le manganèse ainsi que des quantités significatives de cuivre, de potassium, de phosphore, de magnésium et de nombreuses vitamines B.

Suggestions de service

Faire simplement cuire au four ou au micro-ondes une patate douce est un moyen facile de préparer l'un de ces légumes. Vous pouvez également utiliser la patate douce, la pomme, la carotte et les lentilles pour faire une soupe nutritive; rôti un mélange de patates douces et de betteraves avec une touche de poudre d'ail pour un plat d'accompagnement; ou mélangez les patates douces avec les haricots noirs, l'oeuf, l'avoine et les épices pour faire des hamburgers végétariens pour votre plat principal.