Remplies de nutriments stimulants pour la santé, les betteraves peuvent être les nouveaux épinards. La betterave est un légume-racine riche en nutriments disponible toute l'année. Les betteraves rouges sont la variété la plus commune, mais vous pouvez aussi rencontrer des betteraves dorées et des betteraves Chioggia blanches et roses.
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Pression artérielle Avantages
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Jus de betterave. Selon une étude publiée dans "Hypertension" en 2010, les jus de betterave réduisent la tension artérielle en une journée. Les auteurs de l'étude concluent que le jus de betterave est tout aussi efficace comme prendre le nitrate de médicament sur ordonnance en abaissant l'hypertension artérielle. Le jus de betterave contient le nitrate composé, qui est responsable des effets bénéfiques du jus de betterave. Il améliore la circulation sanguine en dilatant les vaisseaux sanguins et en relaxant les muscles lisses, ce qui réduit la pression artérielle.
Brain Booster
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Jus de betterave. Crédit photo: zstockphotos / iStock / Getty Images
Une étude de chercheurs publiée en 2010 dans "Nitric Oxide: Biology and Chemistry", a révélé que lorsque les participants âgés buvaient du jus de betterave, ils augmentaient le flux sanguin vers leur cerveau. Selon les chercheurs, certaines régions du cerveau reçoivent moins de flux sanguin en vieillissant. Moins de flux sanguin signifie moins de nutriments et moins d'oxygène, ce qui entraîne un déclin mental.
Stamina Step-Up
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Jus de betterave. Crédit photo: MKucova / iStock / Getty Images
Une étude publiée dans le "Journal of Applied Physiology" en 2009, a constaté que les participants ont parcouru 2 pour cent plus longtemps après avoir bu du jus de betterave qu'avec le placebo. La teneur en nitrates peut réduire la quantité d'oxygène nécessaire pendant l'exercice, ce qui permet de conserver l'énergie, selon BBC News.
Anémie-attaquante
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Jus de betterave. Crédit photo: tashka2000 / iStock / Getty Images
Jus de betterave riche en éléments nutritifs contient des niveaux élevés de fer qui lie l'oxygène aux globules rouges, et alimente le corps en oxygène. Le jus de betterave est particulièrement bénéfique comme remède contre l'anémie pour les enfants et les adolescents, selon le naturopathe H. K. Bakhru, auteur de "Foods That Heal".
