Plantain Nutrition frite

Le plantain est une variété de banane populaire dans la cuisine latino-américaine. Les plantains sont beaucoup plus gros que les bananes ordinaires et ont une chair ferme et légèrement aromatisée. Les plantains sont souvent préparés comme les pommes de terre, mais la façon la plus populaire de savourer les plantains est de les frire. Une portion de plantains frits est 1 tasse, qui a 365 calories. Les plantains sont disponibles toute l'année dans la plupart des supermarchés ou des magasins d'aliments naturels.

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Glucides

Les bananes plantain sont une bonne source de glucides, la principale source d'énergie de votre corps. Une portion de 1 tasse de bananes plantains frites contient 58 grammes de glucides totaux, 48 grammes d'amidon, 4,3 grammes de sucres et 4,1 grammes de fibres. Les adultes devraient consommer entre 40 et 60% de leurs calories quotidiennes à partir de glucides et obtenir 25 grammes à 38 grammes de fibres par jour.

Graisses

Les plantains frits sont très riches en graisses. Une portion de 1 tasse de plantains frits fournit 14 grammes de graisses totales, 4, 4 grammes de graisses saturées, 5,1 grammes de graisses monoinsaturées et 3,2 grammes de graisses polyinsaturées. Les graisses mono et polyinsaturées sont de «bons» gras et peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Les gras saturés devraient être limités dans l'alimentation car ils augmentent le risque de maladie cardiaque. Les adultes devraient consommer entre 20 et 35 pour cent de leurs calories quotidiennes provenant des graisses.

Vitamine A

Les bananes plantains frites sont une excellente source de vitamine A. La vitamine A est une vitamine liposoluble nécessaire à la vision, au fonctionnement du système immunitaire, à la production de globules rouges et à la régulation de l'expression génique. Une portion de 1 tasse de plantains frits a 1 407 unités internationales de vitamine A. Les hommes ont besoin de 3 000 unités internationales de vitamine A par jour et les femmes ont besoin de 2 333 unités internationales, comme le recommande l'Institut de médecine des académies nationales.

Potassium

Les plantains frits sont une bonne source de potassium. Le potassium est un minéral essentiel pour l'équilibre hydrique et la fonction cardiaque. Une portion de 1 tasse de plantains frits fournit 569 milligrammes de potassium. Les adultes ont besoin de 4, 700 milligrammes de potassium par jour, tel que recommandé par l'Institut de médecine des académies nationales. Le potassium est également nécessaire pour la contraction du muscle squelettique et lisse.

Magnésium

Les plantains frits sont une très bonne source de magnésium. Votre corps a besoin de magnésium pour la fonction des enzymes impliquées dans le métabolisme énergétique, ainsi que pour la structure de la membrane cellulaire et des chromosomes. Une portion de 1 tasse de plantains frits fournit 68 milligrammes de magnésium. Les femmes ont besoin de 320 milligrammes de magnésium par jour et les hommes ont besoin de 420 milligrammes, tel que recommandé par l'Institut de médecine des académies nationales.

Vitamine B-6

Une autre vitamine présente dans les plantains frits est la vitamine B-6. La vitamine B-6 est importante pour la fonction du système nerveux, la synthèse des globules rouges, la fonction hormonale et la synthèse des acides nucléiques.Une portion de 1 tasse de plantains frits fournit 0. 312 milligrammes de vitamine B-6. L'Institut de médecine des Académies nationales recommande aux adultes de consommer 1, 3 milligrammes de vitamine B-6 par jour.