4 choses incroyables qui se passent à votre corps lorsque vous buvez du jus de cerise au goût acidulé

Grâce à mes recherches en écrivant diverses histoires sur le bien-être pour Byrdie, j'ai découvert plusieurs fois les avantages du jus de cerise acidulé. Ma première pensée fut, Pourquoi tarte? Y a-t-il quelque chose à propos de la saveur acidulée qui le rend meilleur? Techniquement non. Une étude menée en 2018 a examiné les avantages de la tarte et des cerises, et les deux ont eu des attributions positives similaires pour la santé. La vraie différence est que les cerises douces sont généralement consommées fraîches et ne sont saisonnières qu'en été, alors que les cerises acidulées sont souvent utilisées comme jus concentré ou dans la cuisine et la cuisson au four et sont donc disponibles toute l'année, ce qui représente probablement davantage d'études fait avec la variation de tarte.

Et même s’il est peut-être un peu trop puissant pour être consommé seul (pensez au jus de canneberge non sucré - beaucoup de gens choisissent de le mélanger à un smoothie), la science, les professionnels de la santé et les nutritionnistes restent à la tâche de rendre leur verre.

"Dans l'ensemble, le jus de cerise peut constituer un ajout positif à un régime alimentaire sain", déclare Kaley Todd, Dt.P. et nutritionniste pour Sun Basket. "Cependant, lorsque vous choisissez du jus de cerise ou que vous mangez des cerises acidulées, assurez-vous que le produit ne contient pas de sucre ajouté et qu'il est composé à 100% de cerises. N'oubliez pas qu'en ajoutant du jus de cerise au régime, vous ajoutez également des calories supplémentaires.. " La saveur et les calories mis à part, la science derrière le jus de cerise au goût âpre est fascinante - ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires ont été trouvées pour répondre à un certain nombre de problèmes de santé si profondément que nous avons envie d'envisager l'achat de bouteilles en vrac.

Continuez à faire défiler pour en savoir plus.

Santé cardiaque améliorée

"Les chercheurs pensent que les cerises acidulées peuvent apporter un certain nombre d'avantages cardiovasculaires en raison de leur quantité d'anthocyanes", explique Todd. [Ed. note: les anthocyanes sont le pigment bleu, rouge ou violet que l'on trouve dans les plantes et constituent un type de flavonoïde, une classe de composés ayant des effets antioxydants.] "Des études indiquent qu'ils peuvent aider réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides, réduire l'inflammation et améliorer la graisse du ventre«Tous les facteurs spécifiquement liés au risque de maladie cardiaque». Elle ajoute qu'une étude de l'Université du Delaware a révélé que les personnes âgées qui buvaient du jus de cerise au goût âpre présentaient une réduction de la pression artérielle systolique et des lipoprotéines de basse densité (LDL), ou «mauvais» cholestérol.

Meilleur sommeil

Les cerises acidulées sont des sources naturelles de mélatonine, une hormone qui provoque le sommeil et augmente avec l'intensité de la lumière qui vous entoure (elle atteint son maximum la nuit et pendant que vous dormez et diminue fortement le matin et tout au long de la journée).

«Les chercheurs pensent que c’est la combinaison de mélatonine et d’anthocyanes contenus dans les cerises qui pourrait vous aider à mieux dormir la nuit», déclare Todd. "Une étude a révélé que les adultes qui buvaient deux portions de concentré de jus de cerises acidulées chaque jour pendant sept jours dormaient environ 40 minutes de plus en moyenne et dont l'efficacité du sommeil augmentait de six pour cent par rapport aux participants qui buvaient une autre boisson."

Récupération post-exercice

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes élevées, les cerises acidulées sont une excellente source de récupération pour les muscles après l’entraînement. Selon Todd, "Les cyclistes qui buvaient du concentré de jus de cerise au goût acidulé avant une course simulée de trois jours subissaient moins d'inflammation et de stress oxydatif par rapport à ceux qui buvaient un autre breuvage, selon une nouvelle étude britannique".

Gestion de la douleur avec l'arthrose

"[Une] étude a révélé que les participants qui buvaient des bouteilles de jus de cerises acidulées deux fois par jour pendant 21 jours avaient subi une réduction significative des biomarqueurs sériques de l'inflammation", explique Todd. "Les chercheurs ont conclu que le jus de cerise pouvait être un moyen efficace pour les patients souffrant d'arthrose de gérer leur maladie."

Par ailleurs, une autre étude a révélé que les patients qui consommaient deux bouteilles de 8 onces de jus de cerises acidulées par jour pendant six semaines avaient présenté une amélioration significative de la douleur, de la raideur et de la fonction physique en relation avec leur arthrose.

Disons que vous ne pouvez pas supporter le goût du jus de cerise acidulé, que vous le couvriez ou non avec un smoothie. Heureusement, les recherches ont montré que les suppléments de cerises aident également à la gestion de la douleur et de l'inflammation, vous permettant ainsi d'éviter les lèvres froncées.

Ed. remarque: avant de prendre des suppléments ou de changer votre alimentation, parlez-en à un professionnel de la santé pour vous assurer de la sécurité de l'introduction de la cerise acidulée.

Up next: Découvrez ce qui est arrivé à ma peau lorsque j'ai bu du thé à la menthe verte pendant plusieurs semaines.