Today in Science: Abandonner ce groupe d'aliments stimule sérieusement votre métabolisme

En tant que personne qui suit fidèlement un régime végétalien depuis plus de six ans, je ne suis pas exactement la personne la plus impartiale pour vanter les avantages de ne pas consommer de viande. Mais j'ai la science de mon côté: en fait, de nouvelles recherches détaillant l'impact d'un régime alimentaire végétarien sur la perte de poids et le métabolisme ont été publiées cette semaine.

Selon une étude publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition, un régime à base de plantes aide à réduire efficacement la graisse musculaire et à stimuler le métabolisme. Pour être clair, les chercheurs ont spécifiquement surveillé les participants atteints de diabète de type 2 pendant six mois pour voir comment un plan alimentaire sans viande aurait un impact spécifique sur leurs symptômes. Mais leurs conclusions étaient extrêmement révélatrices et applicables à quiconque cherchant à optimiser leur métabolisme et leur bien-être général: Après la période d'essai, ceux qui suivaient le régime à base de plantes avaient perdu le plus de poids, de graisse musculaire et amélioré leur métabolisme global du glucose. (La graisse musculaire est directement corrélée à la résistance à l'insuline, c'est pourquoi sa réduction fait une telle différence pour les diabétiques.)

Encore plus intéressant, les chercheurs ont conclu que le régime à base de plantes était plus efficace qu'un régime alimentaire spécifique au diabète.

Alors, comment quelqu'un peut-il participer à ce régime? Les scientifiques à l'origine de l'étude recommandent de couper entièrement les produits carnés pour un impact maximal, bien que nous fassions tout en notre pouvoir pour faire ce qui vous convient le mieux, même si cela signifie simplement manger un repas végétarien par jour. Au-delà de cela, les chercheurs recommandent d’adopter des aliments sains à base de plantes comme l’houmous, les lentilles, les légumes à feuilles, le tofu et les amandes. Trouvez ici plus d’idées de repas végétariens sains et donnez un coup de pouce supplémentaire à vos repas quotidiens, magasinez nos suppléments incontournables ci-dessous.