Toast à l'avocat: cette tendance de l'alimentation saine domine Instagram
Idéalement, la majeure partie de votre smoothie devrait être un mélange de fruits et de légumes. "Des verts, beaucoup de verts!" dit McKel Hill, blogueur à Nutrition Stripped et auteur du prochain livre de cuisine du même nom. Elle suggère d’ajouter deux ou trois poignées de chou biologique, d’épinards, de blettes ou de tout autre légume-feuille que vous préférez. C’est un moyen facile de supprimer quelques portions de légumes, et si vous ajoutez le bon équilibre de fruits (Hill suggère une tasse) et d'autres ingrédients, le goût est pratiquement indétectable.
Vous voulez des points bonus nutritionnels? Ajoutez également des pois ou des courgettes surgelés.
Le smoothie sera probablement trop épais sans liquide, alors ajoutez un lait de noix, de l'eau de coco ou de l'eau ordinaire jusqu'à l'obtention de la bonne consistance.
Vous voudrez ensuite ajouter des protéines, des graisses saines et tous les autres suppléments ou poudres de votre choix. Pour votre graisse, considérez 1/4 d'avocat ou une petite cuillerée de beurre de noix. Si vous êtes amateur de protéines en poudre, essayez de choisir une variété à base de plantes et ayant subi une transformation minimale. Et si vous avez du mal à vous rappeler de prendre vos vitamines tous les jours (je peux le dire), saisissez cette occasion pour ajouter tous les suppléments auxquels vous pouvez penser, qu'il s'agisse de matcha, d'herbe de blé ou de l'un des innombrables poudres de beauté à ingérer sur le marché..
"Si vous les avez sous la main, je vous recommande également d'ajouter des poudres telles que des champignons médicinaux, de la maca, du curcuma, de la cannelle, des poudres de fruits / légumes lyophilisés, de la spiruline ou toute autre poudre riche en nutriments", a déclaré Hill.
Magasinez certains de nos favoris personnels ci-dessous.
Après avoir mélangé votre smoothie jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, choisissez des garnitures riches en éléments nutritifs, qu'il s'agisse de baies de goji, de graines de chia, de noix, de fruits secs, de noix de coco, etc. Et si vous voulez vraiment trop dépenser pour Instagram, servez le tout dans un "bol" comestible improvisé: une noix de coco, un ananas ou tout autre fruit évidé avec une peau épaisse fera l'affaire.
Bien que nous louions avec enthousiasme les délices des bananes congelées, d’un point de vue nutritionnel, elles ne sont pas tout à fait idéales. "Il est facile d'utiliser des bananes congelées parce qu'elles ont un goût sucré et qu'elles rendent les bols de smoothie très épais, mais cela s'additionne très facilement", explique Hill. Il est bon de garder à l’esprit que la teneur en sucre est une bonne chose. Bien que les fruits soient plus sains que les glaces, la charge en glucides est élevée. Tenez-vous en à des portions individuelles (une tasse de fruits surgelés ou frais) et vous serez en clair. Si vous souhaitez que votre smoothie soit un peu plus sucré, pensez à ajouter quelques pincées de stevia.
Il en va de même pour les beurres de noix denses, les céréales et les friandises comme les pépites de chocolat. Comme toujours, la règle de base est de pratiquer la modération.
Une infinité d'options peut vous sembler fatigante, alors plongez avec le smoothie au spa de LaVeque:
- 1 portion de protéine de vanille en poudre
- 1/4 avocat
- 1 à 2 c. graines de chia
- Jus de citron fraîchement pressé (au goût)
- Poignée d'épinards
- 1 petit concombre persan
- Feuilles de menthe (au goût)
- 2 tasses de lait de noix non sucré
Instructions:
- Mélanger les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse.
- Couvrir de moins de 1/4 de tasse de baies.
Quelle est votre recette de smoothie? Appelez-le dans les commentaires ci-dessous!