Je suis allé sur un boyau de 4 semaines, et tout a changé

Au cours de cette étape, vous êtes encouragé à éviter les produits laitiers, le gluten, les céréales, le maïs et l'amidon de maïs, les œufs, les acides gras trans, les fruits secs, le soja, les charcuteries, les pommes de terre et les patates douces, les haricots et l'alcool. Oui, c'est restrictif! Mangez plutôt du bœuf, du poulet, du poisson, de l’agneau et des fruits de mer, ainsi que des légumes comme des artichauts, des asperges, des betteraves, des baies, des radis noirs, du bok choi, du brocoli, des choux de Bruxelles, des choux, des carottes, des concombres, des aubergines, de lail et la laitue (sauf iceberg). Les fruits comme les pommes, les cerises, la noix de coco, le kiwi et les noix telles que les amandes et les noix sont également autorisés.

Bien que vous ne puissiez pas avoir de produits laitiers, j’ai mangé des probiotiques en mangeant du kéfir, du yogourt au lait de chèvre, de la choucroute et du kimchi.

Deuxième étape: neuf jours

Cette phase est juste comme la première étape, mais avec plus de variété et un peu plus de flexibilité. Vous pouvez maintenant ajouter des œufs, des céréales sans gluten, des pommes de terre et des légumineuses à votre alimentation. Pour le petit-déjeuner, je pocherais quelques œufs ou mélangerais une salade de fruits avec du yaourt de chèvre (disponible chez Whole Foods). Le déjeuner consistait normalement en une salade au poulet ou aux œufs, et pour le dîner, je mangeais habituellement du poisson ou un steak avec salade ou un ragoût avec du quinoa.

Troisième étape: maintenance

Cette dernière étape concerne vraiment le maintien du mode de vie.Turley suggère que les aliments que vous avez mangés au cours de la phase deux représentent 70% de votre régime, mais il est toujours «préférable d'éviter les aliments malsains». Elle m'a dit d'éviter autant que possible les produits transformés ou emballés, sirop de maïs riche en fructose, acides gras trans, aliments en conserve, soja, jus de fruits, huile de canola, et recommande de conserver le gluten deux fois par semaine. Oh, et s'il vous arrive de prendre un traitement antibiotique, vous devrez peut-être commencer tout le régime depuis le début.

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