8 règles de régime Les cardiologues suivent toujours

Lorsque vous choisissez votre nourriture, avez-vous toujours votre coeur en tête? Certes, nous effectuons souvent un audit rapide des étiquettes et recherchons des calories, du gras et du sucre, notre tour de taille à l'avant-garde de notre conscience. En fait, bien que la réduction de ces catégories profite à votre ticker (plus de détails ci-dessous), il est amusant de constater que la santé de notre organe le plus vital prend un peu de recul lorsque nous faisons le plein.

Nous n’avons pas à vous dire que la santé cardiaque est primordiale - c’est tout à fait évident. Bien que les maladies cardiovasculaires puissent être évitées grâce à une alimentation saine, aux exercices et à des modes de vie sains, elles restent la principale cause de décès aux États-Unis. Alors, que pouvons-nous faire pour nous assurer de ne pas devenir une statistique? La journalisation et l’abandon des cigarettes sont coupés à sec, mais le régime alimentaire n’est pas aussi transparent. Donc, pour clarifier les choses, nous avons fait appel à Steven Gundry, MD, cardiologue et chirurgien cardiaque réputé.

Continuez votre lecture pour découvrir ses meilleurs conseils pour bien manger afin d’avoir un cœur en bonne santé.

1. Mangez de bons gras

Il existe différents types de graisses et leur incidence sur la santé varie:Les acides gras insaturés riches en oméga 3 sont remarquables pour la santé cardiaque, Dit Gundry. Cela inclut des articles tels que les noix et la perilla (de la famille de la menthe), ainsi que les avocats et l'huile d'olive pure. «Ils aident à contrôler l’inflammation, à vous sentir rassasié et à garder votre métabolisme beau et élevé», dit-il.

Lorsqu’il choisit de bonnes graisses, cependant, il avertit que le nombre suivant «oméga» est important: les oméga-3 sont bénéfiques, tandis que les oméga-6 sont une mauvaise nouvelle. En fait, il nous dit qu'éviter les oméga-6 (présents dans des aliments tels que les noix de cajou, les noix de Grenoble, les graines de citrouille et le pain à grains entiers) est l'une de ses recommandations les plus importantes. Un profil excessif d’oméga-6 peut nuire à vos lipides sanguins, mais également provoquer une inflammation: “Un rapport élevé d'oméga-6 à oméga-3 déclenche la réponse immunitaire inflammatoire de votre corps," il explique.

"Et l'inflammation chronique de bas niveau a été largement liée au syndrome métabolique et aux maladies cardiaques."

2. Mangez des aliments prébiotiques

Les prébiotiques sont un concept relativement nouveau qui gagne de plus en plus en traction, des études ayant montré qu’ils pouvaient constituer une aide potentielle pour la réduction du cancer et de l’obésité. Ne pas confondre avec les probiotiques, les prébiotiques aident à nourrir et à soutenir leurs homologues probiotiques afin qu’ils puissent mieux faire leur travail (lire: favoriser la santé de l’intestin). Et, selon Gundry, elles sont également bénéfiques pour votre cœur.

Les légumes riches en fibres sont la meilleure source de prébiotiques. Parmi les produits préférés de Gundry figurent les tubercules, les rutabagas, les panais, les patates douces, les artichauts de Jérusalem, les endives de Belgique, le radicchio, les noix du tigre, les champignons et la chicorée. “Ces aliments nourrissent vos bonnes bactéries intestinales, évitant ainsi les mauvaises bactéries inflammatoires et augmentant votre envie de manger des aliments vraiment sains pour le cœur.," il dit.

3. Évitez les sucres

“Consommer des pics de sucre, de l'insuline, du stockage des graisses, des envies de fumer, des lipides sanguins et une inflammation, Dit Gundry. "Cela équivaut à une attaque massive de votre système, et si vous le faites régulièrement, votre profil lipidique sanguin se dégrade et votre cœur en souffre."

La pire partie du sucre, cependant, doit être le fait qu’il est difficile d’abandonner, et cela se produit au niveau biologique. Le sucre a été prouvé être une dépendance dans de nombreuses études, dit Gundry, donc rompre avec l'habitude peut être un défi (bien que ce guide vous aidera).

Il explique qu'il n'y a que deux façons d'adoucir les aliments, et que les deux sont également nocifs pour notre corps. La première consiste à utiliser du sucre, qui contient du fructose, qui peut augmenter les graisses dans votre sang et provoquer un état appelé dyslipidémie. «C’est l’un des meilleurs prédicteurs de maladies cardiaques», dit-il. D'autre part, les édulcorants artificiels ont leurs propres problèmes: Ils ont des produits chimiques qui amplifient les fringales en laissant votre corps insatisfait, car ils imitent seulement le goût du sucre mais ne le transmettent pas à la circulation sanguine..

"Votre cerveau se sent trompé et vous renvoie à la recherche de plus," dit Gundry. Il avertit que les édulcorants artificiels empoisonnent également les bonnes bactéries de votre intestin, forçant ainsi une "prise de contrôle des mauvaises bactéries, ce qui augmente l'inflammation de votre corps".

4. Évitez les aliments riches en lectines

Les céréales, les haricots et les solanacées font tous partie de cette catégorie d'aliments à haute teneur en lectine. (Nightshades, au fait, viennent d'une famille de fruits et légumes appelée solanacées et comprennent des pommes de terre, des poivrons et des tomates, pour n'en nommer que quelques-uns.) Vous avez peut-être entendu certains diététiciens et nutritionnistes appeler à un boycott de ceux-ci. essayer de manger plus sainement - et il y a une bonne raison. «Les lectines sont des protéines que les plantes utilisent pour se défendre des prédateurs», explique Gundry. “Les plantes de la révolution post-agricole, telles que les céréales, les légumineuses et les membres de la famille des solanacées ont des lectines que notre corps n’a pas évolué.”

Le problème est que, si nous ingérons ces lectines, elles peuvent déclencher l'inflammation, provoquer des fuites intestinales et accumuler notre énergie. Et le pire de tous? Gundry explique que "la chose la plus délicate à faire est de verrouiller les récepteurs du sucre dans vos cellules et de bloquer le signal indiquant que vous êtes plein, ce qui vous oblige à manger du sucre, qui cause des dommages au cœur", en permanence."

5. Faites attention à vos choix de protéines

Sur la note des protéines animales, il est crucial de choisir judicieusement. Le poisson sauvage, les crevettes, la volaille en pâture et les œufs en oméga-3 devraient servir de protéines de prédilection. Selon Gundry, ces viandes ont un profil supérieur en oméga-3 et ne contiennent pas de lectines ou de pesticides nocifs, ce qui en fait le choix le plus sain en matière de protéines animales pour votre cœur.

Il note également qu'il y a une raison importante pour que le boeuf nourri à l'herbe ne soit pas inclus dans cette liste, ce qui peut être surprenant, car il est considéré comme l'une des meilleures options si nous choisissons de nous livrer à la viande rouge: niveaux d'une molécule de sucre appelée Neu5Gc. Tout ce que vous devez savoir, c’est que cela cause des maladies cardiaques et le cancer à beaucoup de gens."

Dans son ensemble, Gundry recommande de ne pas manger trop de protéines animales si vous pouvez les éviter. Cela va à l'encontre de ce que l'on nous a déjà dit à propos des régimes comme le Paléo, qui accorde une grande importance aux repas riches en protéines et riches en viande. Il a rapidement réagi en affirmant qu’un tel régime est néfaste: «Une fois que vos cellules se sont remplies de calories, les protéines animales en excès sont converties en sucre dans votre circulation sanguine puis stockées sous forme de graisse.

6. Minimiser les fruits

Il faut éviter les grandes quantités de fruits pour avoir un cœur en bonne santé, surtout en hiver:Grâce à une réponse évolutive de l'âge de pierre, votre corps fait deux choses lorsque vous mangez des fruits: vous en donne envie plus et les stocke sous forme de graisse.. »Gundry explique que c'est parce que les fruits n'étaient auparavant disponibles qu'en été et qu'ils étaient consommés pour stocker les graisses pour l'hiver afin de mieux survivre. "Si vous" grossissez "avec des fruits toute l’année, alors vous faites des kilos en trop, mettre vos taux d'insuline et vos lipides dans le sang hors de contrôle et exercer une pression sur votre cœur.”

Il en va de même pour les jus: «Le jus de fruit est présenté comme étant sain et naturel», déclare Gundry. “Le jus en soi n’est pas naturel, et aucun animal sur la terre, à part un humain, ne le consomme. ”Essentiellement, extraire un jus de fruit prend tout le sucre du fruit et le rend potable, mais ne contient aucune des fibres importantes dont notre corps a besoin. «C’est une dose concentrée de fructose, et le fructose permet à votre corps de produire plus de cholestérol, augmentant ainsi la pression sur vos artères», dit-il. Si vous avez envie d'une boisson fruitée, optez pour un smoothie est beaucoup plus sain, car il incorpore le fruit complet au lieu de son jus chargé de sucre.

7. Buvez de l'eau, pas de calories

«Lorsque vous mettez de la crème et du sucre dans votre café, buvez du jus de fruit ou des sodas, vous ne faites qu’alimenter votre glycémie», déclare Gundry. “Cela envoie votre corps sur une cascade hormonale qui augmente finalement votre risque de maladie cardiaque. ”Des études récentes montrent que cette augmentation de sucre peut également entraîner des maladies métaboliques. Au lieu de ces boissons sucrées, Gundry recommande de boire de l'eau gazeuse, car cela peut aider à réduire la faim. Si vous avez encore envie de saveur, ajouter du citron et de la menthe fraîche peut être une touche rafraîchissante, mais son traitement préféré est d'ajouter une touche de vinaigre balsamique.

«Cela peut paraître étrange, mais c’est ma version de cola. C’est délicieux et cela vous donnera votre solution."

Mais ne vous inquiétez pas pour l’abandon de votre tasse de café du matin: Gundry vous promet que le café est bon pour votre coeur car il contient des polyphénols, ou micronutriments, associés à un risque réduit de maladie cardiaque. Il suffit de boire avec modération (sans crème et sucre).

8. Évitez les vaches laitières

“Les produits laitiers sont chargés de composés inflammatoires, comme les lectines, grâce au régime riche en grains que les vaches reçoivent normalement, Dit Gundry. Il explique également que souvent les vaches sont traitées avec une multitude d'antibiotiques afin de lutter contre les infections du pis, qui affectent ensuite négativement nos systèmes.

Si vous ne pouvez pas couper les produits laitiers - et nous ne vous en voulons pas, c'est difficile! -Gundry recommande de passer à une quantité modérée de lait de chèvre. "Il a beaucoup moins de problèmes que la vache, même si ce n’est pas encore parfait."

Ensuite, vérifiez à quoi ressemble la liste des courses d’un nutritionniste.

Image d’ouverture: Collection Camp / Épicerie saine