Avantages de l'Assaisonnement au soja liquide Bragg

Depuis plus de 100 ans, Bragg Live Foods Inc. produit des produits de santé naturels. L'un de ces produits est un assaisonnement de soja liquide, autrement connu sous le nom Liquid Aminos. Fait de seulement soja qui n'a pas été génétiquement modifié et d'eau, Bragg Liquid Aminos est une alternative naturelle aux sauces soja conventionnelles, sans le sel de table additionnel, le glutamate monosodique, les conservateurs ou le gluten que l'on trouve dans beaucoup de sauces soja..

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Acides aminés

Comme son nom l'indique, Bragg Liquid Aminos est une source d'acides aminés du soja utilisé pour faire l'assaisonnement. Il contient 16 des 20 acides aminés, qui sont les blocs de construction de la protéine. Le corps utilise ces acides aminés pour la digestion, la croissance et la réparation des tissus. Neuf des 20 acides aminés ne peuvent pas être produits par le corps et doivent être consommés par l'alimentation.

OGM et Gluten

Bragg Liquid Aminos est reconnu pour être exempt de tout organisme génétiquement modifié et est également exempt de blé et de gluten. Ceci est utile pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque, car de nombreuses sauces de soja commerciales contiennent des produits à base de blé et du soja génétiquement modifié. Environ 94% du soja utilisé aux États-Unis provient de plantes génétiquement modifiées. L'intolérance au gluten est associée à de nombreux symptômes, tels que la nausée, la diarrhée, les éruptions cutanées et la dépression. Une étude réalisée en 2013 dans la revue «Interdisciplinary Toxicology» suggère que les herbicides sur les plants de blé jouent un rôle dans la prévalence plus élevée de l'intolérance au gluten.

Aucun MSG

Le MSG est un additif alimentaire courant utilisé comme exhausteur de goût savoureux. Il est naturellement présent dans les aliments comme la viande, le poisson, les produits laitiers et les légumes, mais il est également ajouté aux aliments, en particulier les plats de style asiatique. Bien qu'il n'y ait pas d'études de soutien, le MSG a été associé à des effets néfastes sur la santé tels que l'oppression thoracique, la nausée, la transpiration et les sensations de brûlure. Bragg Liquid Aminos est exempt de MSG ajouté, qui peut être trouvé dans les sauces de soja traditionnelles.

Utilisations suggérées

L'assaisonnement au soja liquide peut être utilisé de la même manière que la sauce soja traditionnelle. Il peut être utilisé pour faire des vinaigrettes ou arrosé de légumes cuits pour un assaisonnement faible en calories. Les Aminos liquides peuvent également être utilisés comme marinade pour les viandes, le poisson et le tofu ou être ajoutés à des plats sautés pour ajouter une saveur plus savoureuse à un plat.