Idées déjeuner, dîner et souper pour un régime cardiaque
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Un régime cardiaque est important lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque. Les aliments de ce régime devraient être faibles en sodium, en gras saturés, en graisses trans et en cholestérol. Lisez les étiquettes pour identifier les aliments sains pour le cœur. Visez moins de 2 000 milligrammes de sodium par jour. Les aliments à faible teneur en sodium devraient contenir 140 milligrammes ou moins de sodium par portion. Réduire les graisses de 25 à 35 pour cent du total des calories, avec 7 pour cent de graisses saturées et 1 pour cent ou moins de gras trans. Les aliments faibles en gras contiennent moins de 3 grammes de gras par portion. Limitez les aliments riches en cholestérol et conservez une consommation de 300 milligrammes ou moins par jour. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque ou d'un taux élevé de cholestérol, réduisez le cholestérol quotidien à 200 milligrammes par jour. Les choix à faible teneur en cholestérol sont des aliments contenant 20 milligrammes ou moins de cholestérol et 2 grammes ou moins de gras saturés par portion. L'épicerie et la planification des repas peuvent vous aider à créer un régime cardiaque plein de saveurs et d'aliments différents.
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Idées de petit-déjeuner
Manger un petit déjeuner équilibré est un bon moyen de vous alimenter correctement pour la journée. Les aliments du petit déjeuner peuvent être riches en sel, en gras et en cholestérol, il est donc important de contrôler les portions. Parmi les choix de déjeuners cardiaques sains, mentionnons la farine d'avoine ou la crème de blé cuite, les rôties de grains entiers, le yogourt ou le lait à faible teneur en gras, les fruits frais, les omelettes aux légumes et le saucisson. Utilisez la margarine ou le beurre à tartiner avec parcimonie; Évitez ceux qui comprennent le mot «hydrogénés» avec le premier ingrédient et ceux qui contiennent des gras trans. Vous devriez également éliminer le bacon et les saucisses riches en matières grasses, les muffins et les beignets riches en matières grasses, le lait entier et les aliments frits dans du beurre.
Sélections du déjeuner
Choisissez un repas sain à faible teneur en sodium, en gras et en cholestérol dans le cadre de votre régime cardiaque. Emballer un déjeuner ou planifier à l'avance peut vous aider à résister à l'envie d'opter pour la restauration rapide. Si vous aimez les sandwiches, choisissez du pain à grains entiers, garni de viande de déjeuner à faible teneur en sodium et de légumes comme la laitue, la tomate et l'oignon rouge. Les salades sont une autre option rapide. Ajouter le poulet maigre et vos fruits et légumes préférés. Lisez l'étiquette sur votre vinaigrette pour limiter la graisse et le sodium. Un pansement sans gras et faible en sodium devrait contenir moins de 0,5 grammes de gras et pas plus de 140 milligrammes de sodium par portion. Si vous sortez pour le déjeuner, consultez les informations nutritionnelles du menu à l'avance.
Menu du dîner
Cuisiner à la maison vous aidera à contrôler le sel, la graisse et le cholestérol dans votre alimentation. Coller avec du bœuf ou du porc frais, de la volaille sans peau ou du poisson. Le soja, la protéine texturée et les haricots sans sel ajouté peuvent être de bonnes sources de protéines non-viande pour le dîner. Les grains entiers - riz brun, pâtes de grains entiers ou quinoa - sont de bons ajouts à votre repas. Savourez des légumes fraîchement cuits à la vapeur, comme des carottes, du brocoli ou des asperges, en guise d'accompagnement sain. Si vous aimez le lait avec votre dîner, choisissez écrémé pour réduire votre consommation de matières grasses. Évitez d'ajouter du sel pendant la cuisson ou en mangeant.
Suggestions de collations
Les collations saines peuvent également faire partie de votre régime cardiaque. Choisissez des fruits frais trempés dans du yogourt faible en gras pour une friandise sucrée. Ajouter hummus à une collation de légumes frais pour la saveur. Sélectionnez des craquelins de grains entiers et des noix non salées si vous avez envie de quelque chose de croquant.
