Calories dans le nectar d'agave

Les agaves du Mexique et du sud-ouest des États-Unis sont riches en sucres naturels. Le produit principal produit à partir des plantes, autre que la tequila, est une sorte de sirop connu sous le nom de nectar d'agave. Le nectar a un indice glycémique inférieur à celui du sucre de table.

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Renseignements de base sur les calories

Le nectar d'agave, également connu sous le nom de nectar d'agave, contient 20 calories par cuillère à café. Un tbls. du nectar est d'environ 60 calories.

Analyser les calories

Il peut être trompeur de comparer les calories dans 1 c. de sucre à 1 cuillère à café. de nectar d'agave, parce que la douceur du nectar signifie que vous pouvez en utiliser moins. Le sucre contient 16 calories par cuillère à café., tandis que le miel a 21 et le sirop d'érable a 17 calories par cuillère à café. Cependant, l'agave est environ 1,5 fois plus sucré, donc vous en aurez probablement besoin de moins qu'un édulcorant équivalent. De plus, la capacité du nectar à ajouter de l'humidité et de la richesse aux produits de boulangerie peut vous permettre d'éliminer plus de gras et de calories en réduisant la quantité de beurre ou de shortening que vous utilisez.

Tiges

Certaines espèces d'agaves portent des tiges qui peuvent être consommées, y compris les asperges. Une portion d'agave cuit contient 135 calories, selon la base de données sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis.