Fromages à consommer Enceinte
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Vous n'avez pas besoin d'éviter de manger des fromages pendant votre grossesse. Le fromage est riche en protéines, en calcium et en vitamines B, qui sont tous d'excellents nutriments pour la maman et le bébé. Cependant, le fromage peut être dangereux pour les femmes enceintes s'il est fabriqué à partir de lait non pasteurisé. Les fromages «au lait cru» contiennent parfois des bactéries potentiellement dangereuses, telles que la listeria, auxquelles les femmes enceintes sont particulièrement sensibles. BabyCenter recommande de s'assurer que tout fromage que vous consommez pendant la grossesse est pasteurisé - et en cas de doute, sautez le.
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Hard Cheese
Les fromages à pâte dure sont ceux qui ont un long processus de maturation - généralement un certain nombre d'années - et sont caractérisés par leur texture ferme et cristalline. Presque tous les fromages à pâte dure sont faits avec du lait pasteurisé ou cuits à des températures élevées, qui éliminent les bactéries, afin de mieux séparer le caillé du lactosérum. Pour cette raison, les Centers for Disease Control and Prevention, ou CDC, considère les fromages à pâte dure généralement sans danger pour les femmes enceintes. Les formes populaires de fromages à pâte dure comprennent le Cheddar, l'Edam, l'Emmental, le Gouda, le Gruyère, le Havarti, le Jarlsberg, le Lancashire, le Manchego, le Parmesan et le Provolone.
Fromage à pâte molle
Les fromages à pâte molle sont ceux qui ont une texture souple qui semble parfois gluant, liquide ou aqueux. Beaucoup de femmes enceintes croient qu'elles doivent éviter tous les fromages à pâte molle pendant la grossesse; Cependant, c'est faux. La Food and Drug Administration des Etats-Unis souligne que les fromages à pâte molle pasteurisés sont parfaitement sûrs pour les femmes enceintes. Les fromages à pâte molle, également connus sous le nom de fromages à pâte demi-ferme, comprennent le brie, le camembert, le fromage cottage, le fromage à la crème, la feta, le mascarpone, la mozzarella, la ricotta et le fromage de chèvre.
Fromage fondu
Le fromage fondu est un produit alimentaire fabriqué à partir de fromages naturels modifiés. Contrairement au fromage naturel, le fromage fondu est fabriqué avec des émulsifiants à base de sel, des stabilisants et d'autres additifs qui transforment le produit en une masse homogène et flexible. Comme le fromage fondu subit toujours un processus de chauffage, il est considéré comme sûr pour les femmes enceintes. Mais bien que sûr, ce n'est pas nécessairement sain. Le fromage fondu contient beaucoup plus de sodium que le fromage naturel, ce qui pourrait causer des problèmes si vous souffrez d'hypertension ou de problèmes cardiaques. Les exemples de fromage fondu incluent le fromage américain, Velveeta et Cheez Whiz.
