Thé de coriandre Bienfaits pour la santé

L'usine de coriandre est l'une des plus anciennes au monde, datant des anciens Grecs et Romains, rapporte le magazine "Life Extension". Les feuilles de la plante, connues sous le nom de coriandre, sont chargées de nutriments et ont été étudiées par des scientifiques de laboratoire pour leurs propriétés potentielles de santé. Pour en retirer des bienfaits pour la santé, utilisez la coriandre comme ajout aromatique à vos plats, ou préparez du thé à partir de 2 cuillères à café de feuilles fraîches par tasse d'eau. Vérifiez auprès de votre médecin avant de boire du thé à la coriandre, car il peut interférer avec certains médicaments.

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Teneur en vitamine K

La coriandre est, avec les autres légumes verts et les fines herbes, une source supérieure de vitamine K. Seulement 2 cuillères à café de feuilles de coriandre fournissent 31 microgrammes de la vitamine K, ou le tiers des besoins quotidiens d'un adulte. Cette vitamine est nécessaire pour la coagulation du sang et pour la formation d'os solides. Si vous prenez des anticoagulants sur ordonnance, cependant, le thé à la coriandre peut interférer avec l'efficacité de vos médicaments.

Potentiel de détoxification

Une étude animale publiée dans le "Journal of Ethnopharmacology" en 2001 a examiné le potentiel de la coriandre - également connu sous le nom de persil chinois - comme agent de détoxification. Pendant un mois, les scientifiques ont testé les feuilles de coriandre pour leur capacité à réduire la toxicité du plomb présent dans l'eau potable. L'équipe de recherche a découvert que les composés contenus dans les feuilles de coriandre réduisaient les dommages causés aux reins et aux os par les souris en se liant à la toxine et en l'éliminant de la circulation sanguine. La contamination par des métaux lourds comme le plomb a des associations avec diverses maladies. Cependant, les effets de désintoxication des feuilles de coriandre n'ont pas été confirmés chez l'homme.

Gestion du diabète

Le thé fabriqué à partir de coriandre peut également aider à traiter le diabète sucré et les complications courantes de la maladie, comme les maladies cardiaques. La recherche publiée dans le «Journal of Food Science» en 2012 a révélé que l'ingestion de feuilles et de tiges de coriandre abaissait les taux de glucose sanguin chez les rats diabétiques et réduisait leur cholestérol total, triglycérides et lipoprotéines de basse densité - le «mauvais» cholestérol. "Les feuilles ont également augmenté l'activité des enzymes antioxydantes dans le foie des rats, conduisant à un effet protecteur. Les chercheurs ont conclu que la consommation de feuilles de coriandre pourrait aider à gérer le diabète, bien que la recherche chez les humains est nécessaire.

La puissance de la quercétine

Les feuilles de coriandre sont une riche source de phytonutriments quercétine. Un flavonoïde trouvé dans les aliments végétaux, la quercétine a reçu une attention pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Selon un article publié dans «Current Sports Medicine Reports» en 2009, ces propriétés donnent à la quercétine le potentiel d'améliorer la performance physique des athlètes et du personnel militaire et de renforcer l'immunité contre la maladie.Les auteurs de l'article ont mis en garde que des essais cliniques sont nécessaires parce que la recherche sur la quercétine s'est jusqu'à présent concentrée sur des études en laboratoire et sur des animaux.