Exemples de protéines maigres
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L'organisme a besoin d'un apport adéquat en protéines alimentaires pour fabriquer et réparer les cellules et pour soutenir une croissance et un développement normaux. La protéine se trouve dans un certain nombre de différents types d'aliments. Lorsque l'on considère une source de protéines, il est important de regarder l'ensemble du paquet, dit la Harvard School of Public Health. Choisir plus de sources maigres de protéines limitera l'apport en graisses saturées et diminuera le risque de maladie cardiaque.
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Poisson
L'école de santé publique de Harvard suggère que les gens consomment plus de poisson comme source de protéines animales dans l'alimentation. Le poisson est riche en protéines et faible en gras. Un 3 oz La portion de thon en conserve emballée dans l'eau contient 26 g de protéines, 1 g de matières grasses totales et 0 g de graisses saturées. Un 3 oz portion de saumon contient 17 g de protéines, 5 g de graisse totale et 1 g de graisse totale. La plus grande teneur en graisse dans le saumon est due à sa plus haute teneur en acide gras oméga-3. Contrairement aux graisses saturées, les aliments riches en acides gras oméga-3 abaissent à la fois le cholestérol et la pression artérielle, selon MayoClinic. com.
Volaille
La volaille est une autre source de protéines maigres. Un 3 oz la portion de viande de volaille blanche est la plus maigre avec 26 g de protéines, 4 g de graisse totale et 1 g de graisse saturée. La viande de volaille noire sans peau est plus riche en gras mais peut être un meilleur choix que certains produits de boeuf et de porc à haute teneur en gras. Un 3 oz Une partie de la viande de volaille noire sans la peau contient 24 g de protéines, 9 g de matières grasses totales et 3 g de gras saturés.
Soy Foods
Le soja est le seul aliment végétal contenant tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Les protéines animales, telles que le poisson et la volaille, sont également des protéines complètes. En plus d'être une source de protéines, les aliments à base de soja fournissent également des fibres et des acides gras oméga-3. Une portion de 1/2 tasse de soja cuit contient 10 g de protéines, 5 g de matières grasses totales et 0 g de gras saturés. Un 4 oz la portion de tofu contient 9 g de protéine, 5 g de graisse totale et 1 g de graisse saturée.
Boeuf
Les coupes de bœuf maigres comprennent les steaks ronds, les rôtis, la longe supérieure, l'aloyau et l'épaule du mandarin. Bien qu'il soit toujours recommandé de consommer des viandes rouges, y compris du bœuf et du porc, limiter à 18 onces. par semaine, selon la Harvard School of Public Health. Un 3 oz portion de bifteck ronde contient 27 g de protéines, 4 g de matières grasses totales et 1 g de gras saturés. Un 3 oz portion de rôti de boeuf maigre contient 24 g de protéine, 8 g de graisse totale et 3 g de graisse saturée.
Porc
Les tranches de porc maigres comprennent la longe de porc, le filet et le jambon. Un 3 oz une portion de longe de porc contient 28 g de protéines, 10 g de lipides totaux et 3 g de gras saturés. Un 3 oz portion de jambon maigre contient 18 g de protéines, 5 g de graisse totale et 2 g de graisse saturée.
