Aliments contenant des lipides et des protéines

Votre corps a besoin de protéines et de lipides - ou de graisses - pour bien fonctionner, et de nombreux aliments sont riches en ces deux nutriments. Si vous réduisez l'apport en glucides, vous consommerez naturellement plus de graisses et de protéines, de sorte que ces produits peuvent vous aider à atteindre vos objectifs. Cela dit, votre alimentation devrait représenter tous les groupes d'aliments pour une alimentation équilibrée, alors incluez des sources de glucides saines dans votre plan de repas en plus de ces aliments.

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Noix

Les noix sont riches en protéines et contiennent également des gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont liés à des taux sains de cholestérol et à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. Les noix, par exemple, contiennent plus de 4 grammes de protéines et 18 grammes de matières grasses par once, tandis que la même portion d'amandes contient 6 grammes de protéines et plus de 14 grammes de matières grasses. D'autres options de noix comprennent les pistaches, les noix de cajou et les noix de pécan.

Poissons gras

Le poisson est riche en protéines, et de nombreux types contiennent également des acides gras oméga-3 sains. Ce type de graisse essentiel favorise la coagulation du sang en bonne santé et peut aider à protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. À titre de référence, chaque portion de 3 onces de saumon sockeye cuit contient près de 22 grammes de protéines et 6 grammes de gras, tandis que 3 onces de maquereau de l'Atlantique contient environ 20 grammes de protéines et 15 grammes de matières grasses. Les autres poissons gras comprennent le hareng, les sardines et le thon germon.

Produits animaux à la ferme

La plupart des aliments destinés aux animaux d'élevage, tels que le bœuf, la volaille avec peau, les œufs et le fromage, sont riches en protéines et en matières grasses. Cependant, ces produits sont généralement riches en graisses saturées, ce qui est lié à une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Par conséquent, vous devriez limiter ceux-ci dans votre régime, et obtenir la plupart de votre graisse et protéine à partir des poissons et des nourritures de plante à la place. Pour référence, une galette de hamburger 1/4-livre de 80% de viande maigre contient environ 20 grammes de protéines et 13 grammes de matières grasses, une once de fromage cheddar contient environ 7 grammes de protéines et 9 grammes de matières grasses, et un gros œuf frais a environ 6 grammes de protéines et 5 grammes de matières grasses.

Proportions saines

Outre les protéines et les graisses, vous devez également inclure dans votre alimentation des sources de glucides saines telles que les grains entiers, les fruits et les légumes. Les Directives diététiques 2010 pour les Américains recommandent d'obtenir 45 à 65 pour cent du total des calories provenant des glucides, de 10 à 35 pour cent des calories provenant des protéines et de 20 à 35 pour cent des calories provenant des lipides. Les glucides et les protéines contiennent chacun 4 calories par gramme, tandis que la graisse contient 9 calories par gramme. Par conséquent, vous devriez obtenir 225 à 325 grammes de glucides, 50 à 175 grammes de protéines et 44 à 78 grammes de matières grasses chaque jour.