Combien de calories sont dans les bleuets?

De 1995 à 2011, la consommation de bleuets aux États-Unis est passée de 283 millions de livres à 853 millions de livres par année. Les myrtilles sont une source d'avantages nutritionnels. Consommer des myrtilles peut aider à ralentir le processus de vieillissement, promouvoir un système immunitaire sain, prévenir la perte osseuse, aider à l'apprentissage de la performance et aider à protéger contre le cancer. Alors que les myrtilles sont de petite taille, ils offrent de nombreux nutriments bénéfiques pour un petit nombre de calories.

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Calories dans une tasse

Dans une portion d'une tasse de bleuets crus, vous consommerez 84 calories. Basé sur le pourcentage de valeur quotidienne trouvé sur l'étiquette nutritionnelle, les calories dans les bleuets fournissent 4 pour cent de vos besoins caloriques quotidiens basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées, en fonction de vos besoins caloriques personnels.

Matières grasses totales, protéines et glucides

Les bleuets contiennent moins d'un demi-gramme de gras et seulement un gramme de protéines par portion d'une tasse. La majorité des calories dans une tasse de bleuets provient de sa teneur en glucides. Une tasse de myrtilles contient 21 grammes de glucides, dont 3,6 grammes de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont essentielles à la santé digestive et aident à réduire les taux de cholestérol. L'Américain moyen consomme seulement 10 à 15 grammes de fibres alimentaires par jour. Le National Institutes for Health recommande aux adultes de consommer 20 à 35 grammes de fibres alimentaires par jour.

Vitamines trouvées dans les bleuets

Les bleuets sont une bonne source de vitamine C. La vitamine C aide à maintenir un système immunitaire sain et peut aider à réduire la durée d'un rhume. Une tasse de myrtilles fournit 14 milligrammes de vitamine C, fournissant près de 25 pour cent de vos besoins quotidiens. La vitamine C aide également à maintenir des capillaires et des gencives sains ainsi qu'à favoriser la formation de collagène. Les myrtilles contiennent également de la vitamine K, plusieurs vitamines B, de la vitamine A et de la vitamine E.

Les minéraux trouvés dans les myrtilles

Le manganèse est important pour le développement osseux et la conversion des protéines, des lipides et des glucides. Les myrtilles sont une excellente source de manganèse, fournissant 14 pour cent de vos besoins quotidiens. Les myrtilles contiennent également du calcium, du fer, du magnésium et du zinc.

Composés phytochimiques trouvés dans les bleuets

Les composés phytochimiques, également appelés phytonutriments, sont des produits chimiques végétaux non nutritifs qui peuvent protéger contre les maladies. Les composés phytochimiques sont des nutriments non essentiels et ne sont pas requis dans l'alimentation. Alors que le corps humain peut vivre sans phytochimiques, ils ont été trouvés pour vous protéger contre les maladies. Le polyphénol, un composé phytochimique présent dans les bleuets, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent vous protéger contre les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies cognitives liées au vieillissement.