Comment trouver un substitut de sel sans chlorure de potassium

Votre corps a besoin d'une petite quantité de sodium pour fonctionner correctement, mais une trop grande quantité de sodium peut mettre votre santé en danger. En outre, les personnes atteintes de maladie rénale doivent limiter l'apport en sodium pour aider à gérer leur état. Que votre médecin vous prescrive un régime faible en sodium ou que vous ayez juste besoin de le réduire, vous devrez apporter quelques modifications à votre alimentation. Les substituts de sel sont une option. Cependant, certaines personnes doivent éviter le chlorure de potassium - un composant commun.

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Recommandations sur le sodium

Les Américains consomment, en moyenne, 3 400 milligrammes de sodium par jour, mais ont besoin de moins de 2 300 milligrammes par jour, selon les Directives diététiques Pour les Américains 2010. Vous ne devriez pas prendre plus de 1, 500 milligrammes par jour si vous souffrez d'hypertension, d'insuffisance rénale chronique ou de diabète. Cette limite inférieure est également recommandée pour les Afro-Américains de tous les âges et les personnes qui ont 51 ans ou plus.

Raisons pour éviter le chlorure de potassium

Certaines personnes évitent les substituts de sel avec du chlorure de potassium parce qu'ils trouvent le goût défavorable. Cependant, la principale raison pour laquelle vous devez éviter le chlorure de potassium est si vous avez certaines conditions de santé telles que l'insuffisance rénale, la maladie d'Addison, de graves brûlures ou d'autres lésions tissulaires. L'utilisation de substituts de sel avec du chlorure de potassium dans ces circonstances peut provoquer une hyperkaliémie, qui est lorsque les niveaux de potassium dans votre sang deviennent beaucoup plus élevés que la normale. Ceci est dangereux et peut entraîner des complications médicales.

Trouver un substitut approprié

Parce que le chlorure de potassium est le substitut de sel le plus couramment utilisé, en trouver un sans ce médicament est difficile, mais ils existent. Recherchez l'étiquette "sans chlorure de potassium". Vous devrez peut-être faire un peu d'essais et d'erreurs, en goûtant quelques-uns pour déterminer ce que vous préférez. Les flocons d'algues séchées et les granules de varech sont quelques options en dehors des substituts de sel traditionnels. La poudre d'oignon est une autre option. C'est très concentré, vous n'avez donc besoin que d'une petite quantité. Veillez à ne pas attraper "sel d'oignon" par erreur.

Spice It Up

Assaisonnez votre nourriture avec un mélange d'épices que vous faites en combinant des saveurs complémentaires. Un mélange d'origan, de basilic et de marjolaine ajoute une saveur vibrante aux plats italiens. Réveillez la saveur des plats cajuns avec un mélange de paprika, de poudre d'ail, de poudre d'oignon et de poivre de Cayenne. En général, la marjolaine, l'estragon et l'origan constituent une bonne combinaison pour la volaille. Mélanger le thym, la coriandre, le fenouil et le romarin fonctionne bien pour les fruits de mer, et un mélange d'ail, de sauge et de marjolaine améliore la saveur du bœuf.