Liste des glucides à glycémie élevée
Table des matières:
Tout en essayant de gérer votre diabète, il est essentiel d'éviter les aliments dont l'indice glycémique est élevé. Les aliments ayant un indice glycémique élevé se décomposent rapidement dans votre intestin, provoquant une poussée de sucre dans votre circulation sanguine et augmentant votre glycémie. Gardez vos distances par rapport aux aliments ayant une cote de 70 ou plus sur la balance pour aider à stabiliser vos niveaux de glucose.
Vidéo du jour
Céréales
Si votre céréale préférée a une sorte de personnage de dessin animé sur la boîte, les chances sont, il est plein de sucre et élevé sur l'index glycémique. Les bouffées de chocolat ont un indice glycémique de 77, tandis que les céréales à base de maïs sont évaluées à 93. Ne pensez pas que vous vous faites du bien en optant pour des céréales au blé soufflé. Le GI de cette céréale pourrait être aussi élevé que 83. Si les céréales chaudes sont plus votre style, éloignez-vous des céréales de blé crémeuses instantanées et de la farine d'avoine instantanée. Ces céréales piquantes ont un indice glycémique de 74 et 83 respectivement.
Collations
Beaucoup de vos collations préférées transformées sont hors de la table si vous voulez passer tous les glucides à haute glycémie. Ce gâteau de riz peut être utile pour votre tour de taille, mais il a de mauvais effets sur votre glycémie. Les galettes de riz se classent à 82 sur l'indice glycémique. Les craquelins de soude ordinaire ont un score de 74, les craquelins de graham tombent à 74, les bretzels ont un IG de 83 et les gaufres de vanille évaluent à 77.
Pommes de terre
Si vous aimez votre pomme de terre au four, vous aurez besoin de trouver un remplacement pour vous aider à gérer votre glycémie. Une pomme de terre rousse cuite a un indice glycémique de 111. Pour la plupart, toute pomme de terre blanche à l'intérieur a une cote d'au moins 80. La purée de pommes de terre instantanée peut atteindre 87 sur la classification de l'indice. Les patates douces ne sont pas non plus votre meilleur ami, puisqu'elles tombent à 70 sur l'échelle; Cependant, leur cousin l'igname, a un IG de seulement 54.
Pains
Vous pouvez avoir du pain si vous avez du diabète, mais pas ceux qui sont blanchis sans aucun signe visible de grains entiers. Le pain blanc fortement traité a une mesure GI d'au moins 71 sur l'échelle. Le pain de blé entier transformé peut être tout aussi élevé. Les bagels blancs ordinaires sont à 72, une tranche de baguette blanche a un indice de 95 et un rouleau de Kaiser à 73. Optez toujours pour du pain qui contient au moins 50 pour cent de grains entiers, comme du grain de blé concassé ou grossier.Ces pains sont faibles sur l'indice glycémique, avec un score inférieur à 50.
Riz
Si le riz blanc est votre plat d'accompagnement, vous aurez envie de reconsidérer. Le riz blanc a un indice glycémique d'environ 89. Même le riz basmati se situe à l'extrémité supérieure, avec un rang de 67. Tous les riz ne sont pas vos ennemis, il suffit de choisir le riz étuvé ou le riz brun. Ces variétés ont un IG de 38 et 50, respectivement.
Fruits
Pour la plupart, les fruits frais que vous aimez seront faibles ou modérés sur l'index glycémique. Mais certains d'entre eux sont incroyablement élevés. Le cantaloup atteint environ 70 sur l'échelle, tandis que le melon d'eau a une IG pouvant atteindre 80. L'ananas frais très mûr peut aussi dépasser les 70 sur l'échelle.
