Les enzymes pancréatiques sont des substances chimiques naturelles qui aident à décomposer les graisses, les protéines et les hydrates de carbone selon le Pancreatic Cancer Action Network. Certaines maladies comme la fibrose kystique et la pancréatite peuvent affecter les niveaux d'enzymes pancréatiques, ce qui vous laisse avec certains aliments qui devraient être évités. Si vous souffrez de ballonnements, d'indigestion, de diarrhée ou de constipation, discutez de votre taux de pancréas avec votre médecin.
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Cuisine cuite
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-> Légumes crus Crédit photo: Marshall Ltd / Brand Media / Getty Images
Toute nourriture qui a été cuite soigneusement doit être évitée. Alive explique que la nourriture cuite exerce une grande pression sur le pancréas et est susceptible d'être un facteur contribuant au développement de la pancréatite et des niveaux bas d'enzymes pancréatiques. La nourriture cuite est tout ce qui a été cuit, frit, cuit à la vapeur ou grillé. Essayez d'ajouter des aliments crus qui sont idéaux car ils contiennent les enzymes nécessaires à leur digestion.
Glucides complexes
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Protéine / Matière grasse
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Beurre Crédit photo: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images
Les enzymes pancréatiques contiennent de l'amylase, de la lipase et de la trypsine, qui digèrent les graisses et les protéines. Si les niveaux de pancréas sont élevés ou faibles, cela peut conduire à un syndrome de malabsorption, ou à l'incapacité du patient à digérer les graisses ou les protéines selon Johns Hopkins Medicine. Les aliments comme le beurre, ou la viande comme le boeuf et le poulet, devraient être évités pour soulager le stress sur le pancréas et ses enzymes.
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