La Protéine dans les Haricots Rouges

Dans la recherche de bonnes sources de protéines maigres, ne négligez pas les haricots. Ils sont une excellente source de protéines et ils sont naturellement faibles en gras. Le site ChooseMyPlate du département de l'Agriculture des États-Unis fait remarquer que les haricots possèdent un profil nutritionnel qui les place à la fois dans le groupe protéique et dans le groupe des légumes. En plus des protéines, les haricots rouges sont une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux.

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Protéines dans les haricots rouges

Une tasse de haricots cuits contient 15 grammes de protéines. Pour mettre en évidence quelle source importante de protéines ils représentent, considérons que les principales sources de protéines - viande maigre et volaille - ont environ 25 grammes dans une portion de 3 onces, alors que le poisson a 20 grammes par portion, selon l'USDA. Après les haricots, les prochaines meilleures sources de protéines - le lait et le yogourt - ne fournissent que 8 grammes dans une portion de 1 tasse.

Besoins en protéines

Les femmes en bonne santé devraient consommer 46 grammes de protéines par jour, tandis que les hommes ont besoin de manger 56 grammes, selon l'Institute of Medicine. Vos besoins en protéines peuvent changer, en fonction de votre santé générale et de votre niveau d'activité. Si vous êtes actif, vous pouvez avoir besoin de protéines supplémentaires, car l'exercice décompose les protéines musculaires, selon l'Université d'État de l'Iowa. Si vous participez à des activités d'endurance légères à modérées, l'Académie de la nutrition et de la diététique suggère de consommer 0. 55 à 0. 8 grammes de protéines par kilo de poids corporel par jour. Les exigences de l'entraînement d'endurance lourd peuvent exiger 0. 7 à 0. 9 grammes de protéines par kilo.

Augmentez la protéine du haricot

Votre régime alimentaire doit comprendre neuf acides aminés, car ce sont ceux que votre corps ne peut produire seul. Les aliments contenant une quantité spécifique des neuf acides aminés sont appelés protéines complètes ou de qualité. Les haricots contiennent tous les neuf, mais ils sont un peu à court de méthionine, donc ils ne sont pas une protéine complète. La chose intéressante au sujet des haricots est qu'ils sont une bonne source de lysine, qui est l'acide aminé d'autres aliments à base de plantes, tels que les céréales, manquent généralement, selon VeganHealth. org. Lorsque vous combinez des haricots rouges avec un grain tel que du riz, vous obtenez un plat qui fournit des protéines de qualité.

Bienfaits pour la santé au-delà des protéines

Les haricots sont un excellent moyen d'ajouter des fibres à votre alimentation. Une tasse contient 11 grammes de fibres, soit près de la moitié de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et un tiers de la quantité que les hommes devraient consommer en une journée. La fibre vous comble, équilibre la glycémie, vous maintient régulière et prévient les maladies cardiovasculaires en réduisant le cholestérol. Une tasse de haricots a 225 calories denses en nutriments et à peine 1 gramme de graisse. Ils sont une bonne source de fer, de potassium, de zinc et de vitamines K et B-6. Vous obtiendrez également la moitié de votre apport alimentaire recommandé en acide folique de 1 tasse de haricots rouges.