Reuben Sandwich Valeur nutritive
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Adoré pour ses saveurs acidulées et salées et son mélange de textures croquantes et douces, le Reuben est un aliment de base populaire, sinon entièrement sain de restaurants de charcuterie autour des États-Unis.
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Ingrédients
Selon Epicurious, le sandwich Reuben fait avec du pain de seigle, du corned-beef, du fromage suisse, de la choucroute et de la vinaigrette russe. Traditionnellement, le sandwich entier est placé sous un grilloir pour griller le pain et faire fondre le fromage, mais certaines personnes préfèrent le griller ouvert.
Calories
Deux tranches de pain de seigle contiennent environ 140 calories. Une tranche de fromage suisse contient environ 105 calories, 3 oz. de corned beef contiennent environ 210 calories et 2 cuillères à soupe. de vinaigrette russe contiennent environ 105 calories. Cela équivaut à environ 560 calories, soit un peu plus du quart de l'apport calorique quotidien recommandé par l'USDA pour l'adulte moyen.
Nutriments
Un Reuben contient environ 40 g de glucides, 28 g de protéines et 5 g de fibres.
Considérations
Bien qu'il soit riche en protéines, un sandwich Reuben contient près de 2100 mg de sodium - environ un tiers de plus que les 1500 mg recommandés par l'American Heart Association pour toute la journée. En outre, il contient 35 grammes de matières grasses - environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée par la ressource médicale en ligne de Merck.
