Qu'est-ce qu'une portion de fruits et de légumes?
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Différents groupes recommandent différents nombres de portions par jour de fruits et légumes, mais avant de pouvoir répondre à l'une des lignes directrices, vous devez comprendre ce qui compose exactement une portion. En général, une portion de produit est souvent plus petite que ce à quoi la plupart des gens s'attendent, ce qui rend assez facile d'obtenir la quantité recommandée, peu importe les directives que vous suivez.
Recommandations
L'American Cancer Society recommande de consommer cinq portions ou plus de fruits et légumes par jour et les Centers for Disease Control and Prevention, ou CDC, recommande de consommer une variété de produits, avec le nombre spécifique de portions en fonction de l'âge, du sexe et du niveau d'activité. Les recommandations diététiques 2005 pour les Américains fondent leur recommandation sur l'apport calorique, appelant à quatre portions de fruits et cinq portions de légumes pour quelqu'un sur un régime de 2 000 calories et trois portions de fruits et quatre portions de légumes pour les personnes consommant 1 600 calories par jour.
Importance
Selon l'Institut Linus Pauling, les personnes qui consomment au moins cinq portions de fruits et légumes par jour présentent un risque plus faible d'infarctus du myocarde, de maladie cardiaque chronique et d'accident vasculaire cérébral. Une consommation adéquate de fruits et de légumes pourrait également aider à prévenir le cancer, le diabète, l'ostéoporose, les maladies oculaires, les maladies pulmonaires obstructives chroniques et les maladies neurodégénératives. En général, les fruits et légumes les plus colorés contiennent le plus d'antioxydants et d'éléments nutritifs, alors vous devriez essayer d'obtenir la plus grande partie de votre consommation de fruits orange, jaunes, rouges, verts et bleus plutôt que blancs ou crème.
Portions de fruits
Une portion de fruit équivaut à un fruit moyen, comme une pomme, une banane ou une pêche, ou 1/2 tasse de fruits hachés, de baies, de raisins, d'autres petits fruits fruits. Une portion de fruits secs est 1/4 tasse. Six oz, ou environ 3/4 tasse, de jus de fruit fabriqué à partir de 100 pour cent de jus est une portion unique.
Portions de légumes
Une tasse de légumes à feuilles vertes, comme les épinards, la bette à carde ou le chou frisé, constitue une portion unique. Pour les légumes-racines crus ou cuits, les haricots et autres variantes non feuillues, 1/2 tasse est une portion. Jus de légumes fournit une portion unique en 3/4 tasse, ou 6 oz.
Visualisation
Il est parfois plus facile de visualiser les portions, surtout si vous n'avez pas de tasse à mesurer à portée de main. Un fruit moyen est de la taille d'une balle de tennis et est la taille moyenne de la plupart des fruits ronds. Parce qu'un pamplemousse est plus grand que la plupart des fruits, la moitié d'un pamplemousse est généralement équivalent à un fruit moyen. Les gros légumes comme une grosse patate douce, la pomme de terre, le poivron et l'épi de maïs composent deux portions chacune. Une tasse de légumes est comparable à la taille d'une balle de baseball.Quatre feuilles de laitue composent une tasse. Six mini-carottes ou cinq fleurons de brocoli composent une portion de 1/2 tasse chacun. Une portion de 1/2 tasse est d'environ 16 raisins ou 4 grosses fraises. Une petite boîte de raisins secs est une portion de 1/4 tasse de fruits secs.
