Huile de noix de coco. L'huile de canola

À première vue, l'huile de noix de coco et l'huile de canola peuvent sembler assez similaires, car elles sont à la fois des graisses provenant de plantes et contiennent un nombre similaire de calories par portion. En dehors de cela, cependant, ils ont beaucoup de différences. Cela signifie que, selon vos objectifs, l'un peut être plus approprié que l'autre pour vos objectifs.

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Compter vos calories

L'huile de canola et l'huile de coco contiennent toutes deux un nombre de calories très similaire. Par portion de cuillère à soupe, l'huile de canola a 120 calories, tandis que l'huile de coco a 117 calories. La quantité de graisse dans une portion est presque identique, aussi, avec l'huile de canola contenant 14 grammes de graisse et de noix de coco contenant 13. 6 grammes. Dans la mesure où ces chiffres s'empilent, c'est un jeu égal.

Big Fat Debate

Le type de graisse entre les deux huiles diffère grandement. L'huile de canola contient 61 pour cent de gras monoinsaturés, 32 pour cent de gras polyinsaturés - avec un mélange d'oméga-6 et d'oméga-3 - et 7 pour cent de gras saturés. À l'inverse, l'huile de noix de coco contient 11,8 grammes de graisses saturées par cuillère à soupe, ce qui signifie qu'il s'agit d'environ 90 pour cent de graisses saturées.

Avantages Bataille

Les acides gras mono-insaturés de l'huile de canola en sont les avantages. Un rapport publié en 2013 dans le journal «Nutrition Review» indique que, comparée à d'autres sources de graisses alimentaires, l'huile de canola peut réduire les niveaux de lipoprotéines totales et de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et améliorer la sensibilité à l'insuline. De plus, 1 cuillère à soupe d'huile de canola fournit environ 15 pour cent de votre apport recommandé en vitamine E et environ 12 pour cent de l'apport recommandé en vitamine K. L'huile de coco est pratiquement dépourvue de ces deux. Alors que les graisses saturées dans l'huile de noix de coco peuvent sembler être un inconvénient, c'est légèrement différent de la graisse saturée que vous trouvez dans les produits animaux. L'huile de noix de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, et ce type de graisse saturée pourrait être bénéfique pour augmenter l'énergie sans augmenter les niveaux de sucre dans le sang, note le nutritionniste Dr Jonny Bowden.

Le dernier mot

Les deux huiles sont riches en calories et devraient être consommées avec modération si vos objectifs sont la perte de poids ou la santé. Bien que l'huile de noix de coco puisse offrir des bienfaits légèrement différents de ceux de l'huile de canola, il est important de contrôler votre consommation de gras saturés. Le ministère de la Santé et des Services sociaux conseille de consommer moins de 10 pour cent de vos calories provenant des graisses saturées. Un mélange des deux huiles, dans les limites de calories de votre régime, est probablement le meilleur, cependant. Dans «Les bases de la nutrition sportive et physique», le nutritionniste sportif John Berardi recommande d'obtenir un mélange d'environ un tiers de gras monoinsaturés, un tiers de gras polyinsaturés et un tiers de gras saturés.