Quels sont les avantages des moules vertes?

Les moules à lèvres vertes sont des bivalves originaires de la Nouvelle-Zélande côtière, où ils font partie intégrante du régime maori traditionnel. Ils ont une coquille verte, d'où leur nom, et sont riches en composés anti-inflammatoires. Les moules à lèvres vertes peuvent être mangées crues, cuites ou comme complément alimentaire, et sont couramment cultivées pour protéger l'environnement des dommages potentiels. Alors que les moules à lèvres vertes sont associées à un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé, les médicaments. com souligne que d'autres recherches sont encore nécessaires car les études cliniques, bien que prometteuses, sont limitées.

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Riche source de protéines

Les moules à lèvres vertes sont une bonne source de protéines, avec 18 grammes par portion de 100 grammes de moules cuites. Cela fournit 41 pour cent de l'apport alimentaire recommandé en protéines pour les femmes et 34 pour cent de la RDA de protéines pour les hommes. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que vous mangez entre 5 à 6 onces d'aliments protéiques par jour et obtenir au moins 8 onces de votre apport protéique hebdomadaire de fruits de mer.

Plein de fer

Une portion de 100 grammes de moules cuites à lèvres vertes contient 10 à 9 milligrammes de fer, ce qui représente plus de 100 pour cent de la RDA pour les personnes de plus de 50 ans. fournit également 61 pour cent de la RDA pour les femmes de moins de 50 ans. Le fer est essentiel pour la santé globale car il aide votre corps à produire des globules rouges. Il aide à produire l'hémoglobine et la myoglobine, deux protéines porteuses d'oxygène. Le manque de fer peut entraîner une anémie ferriprive, des niveaux d'énergie faibles et un essoufflement.

Source naturelle de vitamine B-12

Une vitamine essentielle, la vitamine B-12, comme le fer, est nécessaire à la production de globules rouges. Il aide également à la production d'ADN et aide à la fonction de votre système nerveux. Une portion de 100 grammes de moules à lèvres vertes cuites contient 20 microgrammes de vitamine B-12, ce qui représente plus de 100 pour cent de l'AJR de la vitamine B-12. L'AJR varie de 2,4 à 2,8 microgrammes, les femmes enceintes et allaitantes nécessitant plus. La vitamine B-12 supplémentaire est stockée dans le foie et est soluble dans l'eau, mais il y a peu de chance de toxicité de vitamine B-12 de trop de vitamine B-12, selon le National Institutes of Health.

Riche en acides gras oméga-3

Les moules aux lèvres vertes sont naturellement riches en acides gras oméga-3, dont plus de 40% de leur teneur totale en matières grasses provient des oméga-3. Votre corps est incapable de produire des acides gras oméga-3 par lui-même, et les fruits de mer, tels que les moules aux lèvres vertes, sont l'une des sources les plus riches de ces gras polyinsaturés. Les acides gras oméga-3 sont associés à une inflammation réduite et à une diminution des risques de maladies cardiaques et d'arthrite.Ils aident également avec la fonction cérébrale.