Avec le sucralose

Les Américains ont une relation amour-haine avec des édulcorants artificiels remontant à plus de 50 ans; 86 pour cent des Américains les utilisent, selon l'école des sciences infirmières de l'Université de Pennsylvanie, mais beaucoup de gens s'inquiètent des effets secondaires potentiels. Le sucralose, fabriqué à partir d'une molécule de sucre chimiquement altérée - disponible dans le commerce sous le nom de Splenda - a reçu sa part de publicité négative depuis qu'il est entré en usage général comme édulcorant en 1999. Cependant, aucune étude n'a démontré d'effets indésirables graves.

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Diarrhée et gaz

Manger de grandes quantités de sucralose peut déclencher des ballonnements, de la diarrhée et de la douleur. Crédit photo: Jonathan Austin Daniels / iStock / Getty Images

Le sucralose, comme beaucoup de sucres artificiels, traverse le tractus gastro-intestinal intact, de sorte que très peu de calories, le cas échéant, sont absorbés. Manger des quantités excessives de sucralose peut causer de la diarrhée, des ballonnements et des gaz. Des symptômes gastro-intestinaux peuvent survenir en raison de réactions entre les bactéries dans les intestins et les composants du sucralose qui produisent ensemble de l'azote gazeux. Les symptômes peuvent survenir parce que le sucralose non digéré attire l'eau dans l'intestin, produisant de la diarrhée, selon les éducateurs sanitaires du site Web Go Ask Alice de l'Université Columbia. Douleur abdominale qui se sent comme une élongation musculaire se produit également chez certaines personnes, selon des rapports anecdotiques. Dans des études animales, le sucralose a diminué les bactéries bénéfiques dans les intestins.

Migraines

Les migraines peuvent être déclenchées en ingérant du sucralose. Crédit photo: AlexRaths / iStock / Getty Images

L'auteur principal Rajendrakumar Patel, M.D., de l'École de médecine de l'Université Mercer, a rapporté un cas de symptômes de migraine déclenchés par le sucralose chez un médecin ayant des antécédents de migraine. Les personnes allergiques ou sensibles au sucralose peuvent également présenter des migraines.

Allergie ou Sensibilité

-> Ceux qui ont des allergies ou des sensitifs à la sucralose peuvent éprouver des réactions plus graves que d'autres. Crédit photo: mgturner / iStock / Getty Images

Les personnes qui ont des allergies ou des sensibilités au sucralose peuvent éprouver des réactions plus graves que d'autres. Les signes possibles d'une allergie ou d'une réaction de sensibilité comprennent des éruptions cutanées, des bouffées de chaleur, de l'anxiété, des étourdissements, des engourdissements, des douleurs abdominales et des problèmes de crampes et de vessie.