Calories en Maïs soufflé non épicé
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Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, les grains de maïs soufflé non décortiqués contiennent 105 calories par once. Popcorn non popué a un peu plus de calories que les grains de maïs soufflé cuits, selon The Popcorn Board.
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Fonctionnement
Les coques de grains de maïs éclatés sont composées de graisses, de protéines, d'hydrates de carbone et d'eau. Lorsqu'il est chauffé, la pression s'accumule à l'intérieur, le grain se dilate et explose, formant du maïs soufflé comestible.
Taille de la portion
Ohio State University Extension indique que les portions des étiquettes pop-corn varient de 2 à 3 cuillères à soupe. de grains non décortiqués par portion, ce qui donne 4 à 7 tasses de maïs soufflé. Quatre tasses de maïs soufflé à l'air libre a environ 124 calories.
Réutiliser les grains
Ce qui peut être si confus au sujet des calories dans le popcorn non popcorn par rapport au maïs soufflé, c'est que le popcorn développe environ 35 à 40 fois la taille du noyau, selon Randy Landsberg du Yerkes Winter Institute de l'Université. de Chicago. Donc, alors qu'une once de grains avec 105 calories peut sembler élevé, une fois cuit, cette once va tenir dans une baignoire qui correspond à 4 tasses et sert deux personnes ou plus.
