Apports nutritionnels recommandés en protéines et en fibres
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Fonctions de la protéine
- Recommandations sur les protéines
- Fonctions de la fibre
- Types de fibres
- Recommandations sur les fibres
L'apport quotidien recommandé est un terme utilisé pour spécifier la quantité d'un nutriment qui répond aux besoins de presque tous les individus un groupe d'âge et de sexe spécifique, selon "Nutrition and You" de Joan Salge Blake. Les tolérances journalières recommandées pour les protéines et les fibres diffèrent en fonction de caractéristiques telles que l'âge, le sexe et le poids.
Vidéo du jour
Fonctions de la protéine
Les protéines fournissent les matériaux structurels et fonctionnels dans chaque cellule de votre corps, selon Blake. Les protéines sont un composant majeur de la peau, des muscles et des organes et font partie de la plupart des fluides dans votre corps. Les protéines contribuent également à la santé du système immunitaire, à la bonne croissance et à la réparation cellulaire. Pour que votre corps fonctionne correctement, il est important de consommer suffisamment de protéines chaque jour.
Recommandations sur les protéines
Les recommandations de protéines sont spécifiques à chaque individu. Vous pouvez déterminer vos besoins en protéines en le calculant en pourcentage de vos calories quotidiennes. La protéine, qui contient 4 calories par gramme, devrait contribuer 10 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes. Pour quelqu'un sur un régime de 2 000 calories, cela équivaudrait à 50 grammes à 175 grammes de protéines par jour. Vous pouvez également suivre la recommandation de l'Institut de médecine, tel que rapporté par les Centers for Disease Control and Prevention. Pour une femme adulte de plus de 19 ans, la recommandation quotidienne de protéines est de 46 grammes et de 56 grammes pour les hommes.
Fonctions de la fibre
Bien que mieux connu pour son rôle dans la santé digestive, la fibre a également de nombreux autres avantages pour la santé. L'ajout de fibres à votre alimentation peut aider à réduire la pression artérielle, le taux de cholestérol et l'inflammation chronique. La fibre contribue également à ralentir la digestion du sucre, ce qui peut aider à maintenir votre glycémie dans la plage normale, selon le BD Diabetes Learning Center. Les taux de glycémie stables sont associés à une diminution du risque de diabète de type 2. Les aliments riches en fibres vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut aider à prévenir la suralimentation, ce qui peut aider à contrôler le poids et conduire à une perte de poids.
Types de fibres
La fibre est divisée en deux catégories, soluble et insoluble.Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau. Lorsque vous mangez des fibres insolubles, il absorbe l'eau, augmente le volume des selles et aide à déplacer les matières fécales à travers le système digestif. Les meilleures sources de fibres insolubles comprennent la farine de blé entier, les légumes et les noix. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et se transforment en gel. Selon la Harvard School of Public Health, les fibres solubles se déplacent lentement dans le système digestif et peuvent aider à réduire les niveaux de glucose et de cholestérol. Les haricots, l'avoine, les pommes, les carottes et les agrumes contiennent des fibres solubles.
Recommandations sur les fibres
Bien qu'il n'y ait pas d'AJR ni d'apport journalier recommandé pour les fibres, il existe un apport adéquat recommandé par l'Institute of Medicine. Les recommandations sur les fibres varient en fonction de l'âge et du sexe. Les hommes de 50 ans et moins devraient viser à consommer au moins 38 grammes de fibres par jour. Les hommes de plus de 50 ans devraient consommer au moins 30 grammes de fibres par jour. Les femmes âgées de 50 ans et moins devraient viser à consommer 25 grammes de fibres par jour, et celles de plus de 50 ans devraient consommer 21 grammes. Il est préférable d'obtenir votre fibre à partir d'aliments entiers plutôt que de suppléments de fibres, car si les suppléments de fibres fournissent des fibres, ils n'ont pas les autres nutriments que les aliments entiers fournissent.
