Renseignements nutritionnels sur les crevettes congelées, cuites, décortiquées et déveinées

Bien que la crevette soit une source relativement bonne de protéines faibles en gras et en calories, il faut faire attention à ce qui se passe. Les crevettes cuites, pelées, congelées et déveinées sont une source d'acides gras oméga-3, mais si vous ajoutez des sauces riches ou riches en matières grasses, cela devient un choix moins sain.

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Importations

Bien que la crevette soit disponible au large des côtes des États-Unis, en particulier dans le Golfe et sur la côte est, près de 1,5 million de livres sont importées chaque année, principalement en Thaïlande, selon le site de poisson. Environ 75 pour cent des importations sont sous forme de crevettes congelées, certaines précuites, les plus fraîches et prêtes à être préparées.

Avertissement

Bien que les concentrations de mercure dans les crevettes ne soient généralement pas élevées, elles sont exposées à la toxine et devraient être consommées seulement avec modération par les femmes enceintes, selon MayoClinic. com, qui recommande de limiter la consommation à "8 à 12 onces de fruits de mer par semaine pour les femmes enceintes." Pour être sûr, les crevettes doivent être bien cuites jusqu'à ce que ce soit une couleur blanche laiteuse.

Caractéristiques

La principale différence entre les crevettes crues et congelées est le sel ajouté habituellement utilisé pour cuire les fruits de mer. La crevette est près de 76 pour cent d'eau et contient très peu de calories. Selon la base de données sur la nutrition de l'USDA, les crevettes sont riches en fer et en protéines et constituent une bonne source de vitamine C. Les crevettes ordinaires mangées sans sauce ou panure ajoutée sont faibles en gras et contiennent des minéraux importants.

Nutriments

Une portion de trois onces de crevettes ne contient que 84 calories. Parmi ces calories, la plupart proviennent de protéines - une portion contient 18 g de protéines, seulement 1 g de gras et pas de glucides. Bien que 1 g de graisse ne ressemble pas beaucoup, la même portion de crevette contient 166 mg de cholestérol, ce qui représente 55% de la quantité quotidienne recommandée. Enfin, cette portion de crevette contient également 15 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de fer.

Considérations

L'utilisation de crevettes congelées dans d'autres plats augmente naturellement la quantité de calories que vous mangerez. Selon MedlinePlus, pour éviter les maladies cardiaques et maintenir votre poids, vous devriez éviter de frire les crevettes ou de les charger de sauces à la crème. Fat Secret rapporte que paner qu'une crevette de taille moyenne augmente le nombre de calories à 27 et 1 tasse de scampi aux crevettes riches en beurre est d'environ 288 calories.