La raison surprenante de la santé que vous devriez avoir un verre de rouge ce week-end

Il n'y a rien que j'aime plus qu'un (grand) verre de vin rouge un dimanche. Ou vendredi, d'ailleurs. En grandissant, je méprisais le vin, peu importait ce que mes parents essayaient de m'éduquer en rouge, blanc ou rose de bonne qualité - je n'en avais pas et je préférais rester collé à mon eau gazeuse. Maintenant, je ne peux pas en avoir assez, et neuf fois sur dix, si je commande un verre, les mots "Merlot" ou "Pinto Noir" vont sortir de ma bouche.

Heureusement pour moi et pour tous les autres amateurs de vin rouge, une nouvelle étude vient d’alimenter mon feu de vin rouge (eh bien, nous savons déjà qu’il a des effets bénéfiques sur la santé). Selon une étude publiée dans le Journal de chimie agricole et alimentaire, les antioxydants présents dans le vin rouge peuvent aider à empêcher les bactéries de coller aux gencives, susceptibles de provoquer des caries et de la plaque. En examinant les avantages pour la santé bucco-dentaire de deux types de polyphénols de vin rouge, les scientifiques ont découvert que l’acide caféique et l’acide p-coumarique (des acides intéressants également présents dans le café et le jus de canneberge) permettaient d’empêcher les microbes potentiellement nocifs de coller aux gencives et de provoquer éventuellement maladie des gencives et la carie dentaire.

À présent, ce n’est évidemment pas une excuse pour aller noyer vos chagrins de semaine de travail dans une cuve de vin rouge, mais nous prévoyons que des produits d’hygiène dentaire inspirés par le vin seront bientôt disponibles. Les auteurs ont révélé que pour obtenir de réels avantages, l'exposition aux molécules devrait être étendue - ce que la plupart des gens ne pourraient pas supporter. Mais nous avons maintenant une autre raison de nous offrir un verre (ou deux) de vin rouge ce soir.