La seule nourriture que vous devriez manger chaque matin pour décomposer les graisses pendant la journée

Il y a une quantité apparemment infinie de philosophies concernant l'alimentation et la santé. Une personne ne jure qu'en coupant tous les glucides et en adoptant un style de vie complètement cétogène. Une autre personne vous assure que les glucides sont en bonne santé et nécessaires au maintien d'un niveau d'énergie équilibré. Encore une autre personne dit que les glucides sont généralement acceptables, mais que le gluten ne l’est pas. Le fait est que le monde du bien-être peut être un lieu confus et flou, comme le prouve une nouvelle étude.

L’étude vient de l’Université de Alabama à Birmingham, bien qu’elle ait été publiée dans le Journal de la nutrition. Les chercheurs ont entrepris de découvrir en quoi des déjeuners composés de différentes substances nutritives affectaient le poids et le bien-être de divers individus. Ce qu'ils ont trouvé était pour le moins surprenant: un petit-déjeuner riche en matières grasses peut en fait stimuler la décomposition des graisses déjà présentes dans le corps. Je sais que cela ressemble à un oxymore classique, mais apparemment, manger un petit-déjeuner très gras est un moyen efficace d’atteindre et de maintenir un poids santé.

Mais il y a un problème. Ce ne peut pas être n'importe quel aliment gras au petit déjeuner. En fait, les chercheurs recommandent de consommer un type particulier de nourriture pour le petit-déjeuner.

Les résultats des déjeuners riches en matières grasses ont été comparés à ceux des déjeuners riches en glucides. 29 hommes et femmes sédentaires, âgés de 55 à 75 ans, se sont vus attribuer l'un des deux. À titre de référence, le petit-déjeuner riche en graisses était composé de 35% de glucides, 20% de protéines et 45% de matières grasses. Le petit-déjeuner riche en glucides, en revanche, était composé à 60% de glucides, à 20% de protéines et à 20% de matières grasses, bien que le type d’aliments fournissant ces pourcentages d’éléments nutritifs ne soit pas précisé. Les participants ont pris leur petit-déjeuner respectif pendant quatre semaines consécutives tout en maintenant un déjeuner et un dîner "neutres".

'Les données de cette enquête fournissent la preuve qu'un petit-déjeuner riche en graisses entraîne une oxydation plus importante des graisses au cours des 24 prochaines heures.»écrivait l'auteur de l'étude. C'est important, car l'oxydation des graisses est la clé de la perte de poids et du bien-être. Comme l'indique le rapport,« une altération de l'oxydation des graisses est associée à une prise de poids et à la résistance à l'insuline ».

De plus, les déjeuners riches en glucides pourraient contribuer à l'apparition de maladies et de dysfonctionnements graves. "Lors de l'analyse de la contribution de la composition en macronutriments aux résultats pour la santé, il est bien reconnu que les régimes riches en glucides ont été associés à l'obésité centrale, à l'hypertension, à la dyslipidémie, au stress oxydatif et à l'inflammation, facteurs associés au syndrome métabolique, à la résistance à l'insuline et au type 2. Diabète. Les recherches actuelles renforcent encore les dérégulations métaboliques causées par les régimes riches en glucides en démontrant que la consommation de ces régimes au petit-déjeuner entraîne une diminution de l'oxydation des graisses."En d’autres termes, éloignez-vous du bagel, les gens.

Toutefois, cela ne signifie pas que vous puissiez faire le plein d’aliments gras et gras pour le petit-déjeuner. La clé est de manger des graisses saines (mot clé ici est en bonne santé). Pensez à des aliments comme les avocats et les œufs. Il s’agit du dernier aliment recommandé par les chercheurs pour le petit-déjeuner, car on leur a montré qu’il enrayait la faim et augmentait le niveau de satiété chez les personnes qui essayaient de perdre du poids. De plus, pour les personnes qui ne sont pas végétaliennes, elles sont rapides et faciles à préparer, alors pourquoi pas?

Nous prendrons cela comme un signe pour ramasser une boîte d'œufs sur le chemin du retour. Que nous fabriquions une omelette, une frittata ou toute autre variante de la nourriture du petit-déjeuner, nous pourrions noter des changements dans notre poids et notre santé si nous les mangeons habituellement (les chercheurs disent que les effets métaboliques se manifestent au bout de trois jours). De plus, ils ont des protéines et d’autres nutriments sains pour bien commencer la journée.