Aliments Sources de niacinamide

Le corps fabrique de la niacinamide à partir de la niacine dans son alimentation. Ils sont tous deux considérés comme des formes de vitamine B3. Cette vitamine aide le corps à convertir les hydrates de carbone en carburant pour l'énergie, explique le Centre médical de l'Université du Maryland, ou UMMC. Les femmes adultes ont besoin de 14 mg par jour, tandis que les hommes adultes ont besoin de 16 mg, selon l'Institut Linus Pauling. Les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins quotidiens plus importants. La carence en vitamine B3 est rare aux États-Unis en raison de la disponibilité généralisée d'aliments contenant de la niacine. Un acide aminé, le tryptophane, devient également niacinamide dans le corps.

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Protéines

Les poissons, tels que l'espadon, le saumon et le thon, sont de bonnes sources de vitamine B3. La viande blanche de volaille, telle que la dinde et le poulet, fournit de grandes quantités de vitamine. Les viandes d'organes y compris le rein de bœuf et le foie de bœuf y contribuent également. Les œufs et les produits laitiers sont des sources bénéfiques, explique l'UMMC.

Légumes et légumineuses

Les betteraves et les légumes verts contiennent de la vitamine B3. La vitamine est également trouvée dans le maïs, mais il est dans une forme qui est difficile pour le corps à utiliser. Les légumineuses, comme les lentilles, les haricots de Lima et les arachides, sont généralement de meilleures sources que les produits de maïs.

Grains

Le blé et les céréales non enrichies apportent une petite quantité de vitamine B3 à l'alimentation mais les céréales et les pains enrichis sont considérés comme de meilleures sources. Toutes les formes de pâtes enrichies, comme les nouilles spaghetti et les macaronis, fournissent également une petite quantité de ce nutriment.

Autres aliments

La levure, en particulier la levure de bière, est une bonne source de vitamine B3. Les graines de tournesol contribuent également aux besoins quotidiens du corps.

Considérations

Certaines personnes prennent des suppléments de niacine pour réduire l'hypercholestérolémie. Cela devrait être fait uniquement sous la direction d'un médecin, car certains produits en vente libre de niacine ont des effets secondaires graves. De fortes doses de niacine prises sans surveillance médicale peuvent également produire des effets indésirables. La Mayo Clinic recommande des tests de la fonction hépatique réguliers tout en prenant de la niacine, car les dommages au foie sont possibles.