Aliments qui peuvent irriter la dyspepsie et le reflux acide

Parfois, ce que vous mangez n'est pas d'accord avec vous, conduisant à une plénitude inconfortable, à des ballonnements ou à une sensation de brûlure derrière le sternum.. Trop remplir votre estomac, manger rapidement ou se sentir anxieux provoque souvent ces symptômes. Indigestion est le terme commun pour ces symptômes, mais ils se distinguent médicalement comme une dyspepsie - douleur récurrente ou malaise dans le haut de l'abdomen - et les brûlures d'estomac, ou reflux acide. Les brûlures d'estomac se produisent lorsque le contenu acide de l'estomac s'écoule vers le haut dans l'œsophage. De nombreux aliments ont provoqué des dyspepsies et des brûlures d'estomac, notamment des aliments gras, épicés et acides, du chocolat et des boissons comme le café, l'alcool et les boissons gazeuses. Cependant, les déclencheurs alimentaires pour la dyspepsie et les brûlures d'estomac sont en grande partie une question de vos tolérances alimentaires personnelles.

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Certains aliments causent-ils une indigestion?

Il est communément admis que certains aliments provoquent des brûlures d'estomac et de la dyspepsie. Cependant, une revue de recherche parue dans l'édition de mai 2006 des «Archives of Internal Medicine» a noté que les études sur cette question ont été rares et les résultats contradictoires. Les directives thérapeutiques de l'American College of Gastroenterology pour la dyspepsie et les recommandations de 2013 pour le reflux acide ne recommandent pas de changements alimentaires spécifiques pour les deux maladies car il n'y a pas assez de preuves que certains aliments sont déclencheurs ou que l'évitement réduit les symptômes. Les lignes directrices notent, cependant, que les gens varient dans leur tolérance de certains aliments. Ce qu'une personne peut parfaitement tolérer peut provoquer des symptômes dans une autre. Par conséquent, les lignes directrices recommandent d'éviter les aliments spécifiques en fonction de la tolérance personnelle.

Aliments gras et épicés

On croit depuis longtemps que les aliments riches en graisses causent l'indigestion parce qu'ils restent plus longtemps dans l'estomac que les autres aliments avant de passer dans l'intestin. Cela pourrait conduire à des symptômes de dyspepsie, tels que la plénitude et les ballonnements. Les effets des aliments riches en graisses sur les brûlures d'estomac sont moins évidents. Les aliments épicés, tels que les oignons, les poivrons et l'ail, sont également souvent blâmés pour l'indigestion et les brûlures d'estomac. Comme le résume une revue de mars 2015 dans la revue «Avances thérapeutiques dans les maladies chroniques», certaines études ont trouvé une association avec les aliments épicés - spécifiquement les oignons et le curry - tandis que d'autres études ne l'ont pas fait. Ces incohérences peuvent être dues à des différences dans la conception de l'étude ou les types d'aliments épicés examinés.

Boissons

Certaines personnes trouvent que certains types de boissons déclenchent des accès de brûlures d'estomac ou de dyspepsie. Les bulles dans les boissons gazeuses peuvent causer des gaz, des ballonnements et une pression accrue dans l'estomac. Cela conduit souvent à des éructations, qui peuvent permettre au contenu acide de l'estomac de s'échapper dans l'œsophage et déclencher des brûlures d'estomac.L'alcool peut détendre la bande musculaire au fond de l'œsophage qui empêche normalement le reflux acide. L'alcool peut également retarder la vidange de l'estomac, conduisant à la plénitude et à une pression accrue. Ainsi, certaines personnes trouvent que l'alcool déclenche la dyspepsie et les brûlures d'estomac. On pense également que la caféine détend le muscle du sphincter dans l'œsophage inférieur, et certaines personnes trouvent que les boissons contenant de la caféine déclenchent des brûlures d'estomac.

Acidic Foods

Les aliments acides sont souvent cités comme des brûlures d'estomac et moins souvent des dyspepsies. Par exemple, certaines personnes trouvent que les aliments acides comme le jus d'orange, la sauce tomate ou le soda leur donnent des brûlures d'estomac. Toutefois, selon l'American College of Gastroenterology, il n'y a pas eu de preuve clinique solide que l'élimination des agrumes ou d'autres aliments acides de l'alimentation soulage effectivement le reflux acide. Il est possible, cependant, que la nature acide de certains aliments pourrait irriter une muqueuse oesophagienne déjà irritée par le reflux acide chronique. Encore une fois, les individus varient en tolérance de différents aliments, donc si vous trouvez des aliments acides déclenchent des brûlures d'estomac ou de la dyspepsie, les éviter pourrait s'avérer utile.

Chocolat

Le chocolat est un aliment déclencheur du reflux acide ou de la dyspepsie chez certaines personnes. Comme discuté dans l'article de revue «Archives of Internal Medicine» de mai 2006, les données de recherche suggèrent que le chocolat pourrait détendre le sphincter inférieur de l'œsophage, mais il n'a pas été démontré que l'élimination du chocolat améliore le reflux acide. Cependant, le chocolat est assez riche en graisses et contient de la caféine - deux déclencheurs potentiels pour certaines personnes. Ces caractéristiques pourraient faire du chocolat un aliment à éviter pour certaines personnes sujettes aux brûlures d'estomac ou à la dyspepsie.

Prochaines étapes

La position de l'American College of Gastroenterology est que les aliments spécifiques n'ont pas besoin d'être universellement restreints; au lieu de cela, il préconise une approche individuelle. Vous pouvez bénéficier d'un journal alimentaire pour déterminer quels aliments semblent déclencher vos symptômes. En outre, l'American College of Gastroenterology suggère quelques changements dans les habitudes alimentaires qui pourraient aider à éviter le reflux acide et la dyspepsie, comme éviter les gros repas gras, manger des repas plus petits, manger lentement et éviter de manger trop près du coucher. Le collège recommande également de maintenir un poids santé et d'élever la tête de votre lit si vous éprouvez des reflux nocturnes fréquents. Beaucoup de médicaments en vente libre peuvent soulager les symptômes de reflux acide et de dyspepsie à court terme. Si votre dyspepsie et votre reflux acide sont fréquents ou persistent, consultez votre médecin pour un diagnostic et un traitement.

Mises en garde et précautions

Les brûlures d'estomac et les symptômes de dyspepsie signalent parfois un grave problème médical sous-jacent. Consulter un médecin si vous ressentez l'un des symptômes suivants:

- Vomissements fréquents ou persistants, surtout s'ils contiennent du sang ou du matériel ressemblant à du marc de café. - Selles sanglantes ou noires. - Perte de poids involontaire. - Douleurs douloureuses ou difficiles à avaler.- Douleur abdominale sévère ou persistante.

Les symptômes de crises cardiaques imitent parfois l'indigestion ou les brûlures d'estomac, alors faites immédiatement attention si vous souffrez d'essoufflement, de sueurs froides, de vertiges ou de douleurs thoraciques pouvant irradier dans le cou ou le bras.

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS