Combien de calories sont dans 1/4 tasse de sucre brun?
Table des matières:
La douceur du sucre brun est très utile dans les produits de boulangerie, mais beaucoup de gens l'utilisent aussi à la place du sucre blanc. Ne vous laissez pas tromper en pensant que c'est un choix sain, cependant, car vous consommez environ le même niveau de calories de toute façon.
Vidéo du jour
Identification
La plupart du sucre brun que vous trouvez dans les épiceries est du sucre blanc raffiné avec de la mélasse ajoutée pour le rendre brun. Le sucre non raffiné est également brun mais beaucoup plus grossier. La cassonade se situe généralement entre 5 et 10 pour cent de mélasse.
Taille
Un quart de tasse de sucre brun, environ 55 g, contient 209 calories, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Avec le sucre, presque toutes les calories proviennent des hydrates de carbone. En raison de la mélasse ajoutée, le sucre brun contient également des traces de minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium, mais pas assez pour être important sur le plan nutritionnel.
Idées fausses
Les différences nutritionnelles entre la cassonade et le sucre blanc ne sont pas significatives. Un quart de tasse de sucre blanc granulé contient 194 calories, un peu moins que la même portion de sucre brun. En poids, le sucre brun est légèrement plus faible en calories, mais il est plus serré et contiendra donc plus de calories mesurées en volume.
