Combien de calories sont dans un gramme de protéines? La protéine

Les protéines sont des macronutriments, tout comme les gras et les glucides. La Food and Drug Administration des États-Unis catégorise les macronutriments en tant que composants d'aliments qui fournissent de l'énergie ou des calories. Manger plus de calories que nécessaire pour les fonctions corporelles normales et les activités quotidiennes peut entraîner un gain de poids. Connaître les calories dans un gramme de protéines peut aider à garder votre poids sous contrôle.

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Acides aminés

Les protéines sont constituées de 20 acides aminés. Onze peuvent être synthétisés dans le corps et neuf sont classés comme acides aminés essentiels parce qu'ils ne peuvent pas être synthétisés dans le corps et doivent être obtenus à partir de la nourriture.

Sources de protéines

Les protéines proviennent de sources animales et végétales. Les sources animales comprennent la viande, la volaille, les œufs, le poisson et les produits laitiers. Ceux-ci contiennent les neuf acides aminés essentiels et sont classés comme protéines complètes. Les sources végétales comprennent les légumes, les haricots, les noix et les légumineuses. Ils manquent les acides aminés essentiels.

Fonction de la protéine

La protéine est responsable du maintien et de la croissance cellulaire. C'est le bloc de construction pour tous les tissus corporels, y compris les organes internes, le tissu musculaire, les ligaments et les tendons.

Besoin de protéines

Une étude de William M. Rand, Peter L. Pellett et Vernon R. Young, publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, suggère que les adultes en bonne santé ont besoin de 0,65 g et de 0,83. g de protéines pour chaque 2. 2 lb de poids corporel. Les athlètes et les personnes impliquées dans l'entraînement en résistance ont besoin de 1. 2 g et 2. 2 g de protéines par 2. 2 lb de poids corporel, comme suggéré dans une étude de Jacob Wilson et Gabriel J. Wilson dans le Journal of the International Society of Nutrition sportive.

Calories dans les protéines

Les calories indiquent et mesurent l'énergie disponible dans les aliments. La graisse est la nourriture la plus calorique et les glucides sont la source d'énergie préférée du corps. Selon Ucla. L'edu, les protéines et les glucides contiennent chacun 4 calories par gramme et la graisse contient 9 calories par gramme.