Combien de calories dans une cuillère à soupe de miel?

Le miel peut être utilisé pour adoucir les produits de boulangerie, le thé, les glaces et les céréales, sans oublier qu'il sert de tartinade sirupeuse pour les crêpes, les gaufres et les rôties. Dérivé des abeilles, ce nectar vient dans plus de 300 variétés aux États-Unis. La couleur du miel peut aller du beige pâle à l'ambre moyen et foncé, avec une saveur correspondante variant de doux à fort et gras, selon le type de fleur dont l'abeille a récolté son nectar.

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Information nutritionnelle

Il y a 64 calories dans une cuillère à soupe de miel, 17. 2 grammes d'entre eux à partir de sucre et 0. 1 grammes de protéines, avec un total de 17. 3 grammes de glucides. Une cuillère à soupe de miel a 11 microgrammes de vitamine C, 10. 92 milligrammes de potassium, 1 milligramme de sodium, 0. 42 milligrammes de magnésium, 0. 09 milligrammes de fer et 1. 26 milligrammes de calcium.

Sucré comme le miel

En raison de sa teneur élevée en fructose, le miel est plus sucré que le sucre, il n'est donc pas nécessaire d'en utiliser autant pour obtenir le même résultat. Contrairement au sucre, le miel peut garder les produits de boulangerie humides et peut servir de liant pour les sauces, les marinades et les vinaigrettes. Lorsque vous faites cuire du miel, utilisez jusqu'à la moitié de la quantité de nectar comme vous le feriez pour le sucre et réduisez la température du four de 25 degrés Fahrenheit.

Sécurité au miel

Ne pas donner du miel aux nourrissons et aux enfants de moins de 1 an. Les enfants de moins d'un an n'ont pas développé le tractus gastro-intestinal nécessaire pour lutter contre d'éventuelles spores botuliques dans le miel qui peuvent causer le botulisme infantile.