Comment prévenir la carence en vitamine B12

Une carence en vitamine B12 est caractérisée par une anémie, une perte de mémoire, un dysfonctionnement neurologique, une dépression, une irritabilité et, dans de rares cas, une psychose. Robert Oh, auteur principal de "Carence en vitamine B12", qui est apparu dans le "American Family Physician Journal". La carence en vitamine B12 peut également augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Parce que plusieurs aliments dans le régime alimentaire américain standard contiennent cette vitamine, prévenir la carence en vitamine B12 est simple pour la plupart des gens aux États-Unis.

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Étape 1

Ajoutez des viandes maigres à votre alimentation. Le boeuf, le foie de veau et la venaison sont des sources de vitamine B12, selon le site Web World's Healthiest Foods. Plusieurs types de fruits de mer, y compris les crevettes, les pétoncles et les poissons tels que le vivaneau, le flétan et le saumon, sont également riches en cette vitamine.

Étape 2

Inclure des céréales enrichies en vitamine B12, conseille le site Web du Vegetarian Resource Group. Vérifiez les étiquettes nutritionnelles sur les boîtes de céréales, car ce ne sont pas tous les fabricants de céréales qui ajoutent la vitamine.

Étape 3

Ajoutez à votre alimentation des aliments et des boissons à base de soja enrichis en vitamine B12. Selon le Vegetarian Resource Group, plusieurs marques de lait de soja et de tofu sont enrichies en vitamine B12.

Étape 4

Consommez des produits laitiers et des œufs. Selon le site Web du World's Healthiest Foods, les œufs, le lait de vache et le yogourt sont des sources naturelles de vitamine B12.

Étape 5

Incluez les substituts de viande enrichis en vitamine B12 si vous êtes végétarien ou végétalien, conseille le site Web du Vegetarian Resource Group. Certains substituts de viande tels que les hamburgers végétariens, le tempeh, le seitan et le gluten de blé sont enrichis en vitamine B12.

Étape 6

Incluez des aliments riches en vitamine B6 dans votre alimentation, conseille le site Web World's Healthiest Foods. La vitamine B6 est nécessaire pour l'absorption et le stockage de la vitamine B12. Les épinards, les noix, la volaille, les avocats, les bananes et le riz brun sont des sources de vitamine B6, selon le Dr James F. Balch, auteur de "Prescription for Nutrition Healing".

Étape 7

Prendre un supplément de vitamine B12. Un supplément quotidien de 5mcg à 10mcg est généralement suffisant pour répondre aux besoins du corps pour cette vitamine, selon le site Web Vegetarian Resource Group.

Choses dont tu auras besoin

• Viande maigre
• Céréales enrichies
• Produits de soya enrichis
• Produits laitiers
• Œufs
• Substituts fortifiés de viande
• Suppléments vitaminiques B12

Conseils < Parlez à votre médecin si vous prenez des médicaments anticoagulants ou des suppléments de potassium. Ces médicaments peuvent bloquer l'absorption de la vitamine B12 par le corps, selon le Dr Balch. En outre, les inflammations de l'estomac et d'autres problèmes digestifs peuvent interférer avec l'absorption de vitamine B12, selon le site Web World's Healthiest Foods.