Ingrédients dans Wheat Thins

Wheat Thins est un produit de snack produit par Nabisco. Ils sont petits, craquelins carrés d'environ 2 par 2 pouces. Faible en sodium et en sucre, ils ont un léger goût de blé sans aucun autre arôme distinct. Les biscuits au blé Nabisco contiennent 11 g de grains entiers par portion, pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose et une méthode de préparation qui comprend le grillage, plutôt que la friture.

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Ingrédients composites

Plusieurs ingrédients comprennent des pellets de blé. Principalement, les minces de blé contiennent la farine complète de blé, la fleur enrichie non blanchie, l'huile de soja, la fécule de maïs, les monoglycérides et la coloration végétale. La farine enrichie contient de la niacine, du fer réduit, du mononitrate de thiamine, de la riboflavine et de l'acide folique. La coloration végétale contais l'extrait de rocou, qui est la pigmentation du fruit de rocou et l'oléorésine de curcuma. Le curcuma a divers effets salutaires, principalement qu'il réduit les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, cet avantage sera négligeable, étant donné que la teneur en curcuma de Wheat Thins est destinée à la coloration, et en quantités négligeables d'un point de vue diététique. Les monoglycérides sont des chaînes d'acides gras qui améliorent la consistance des produits en agissant comme émulsifiant.

Ingrédients de la saveur

Les Thins de blé contiennent des ingrédients entièrement naturels pour améliorer la saveur. Dans l'ordre du plus grand au moindre, les ingrédients qui améliorent la saveur des grains de blé sont le sucre, le sirop de malt, le sucre inverti et le sel. Le sirop de malt est une substance épaisse semblable à la mélasse dérivée de l'orge et du maïs. Le sucre inverti est du saccharose divisé en fructose et glucose, puis mélangé. Ce mélange est plus sucré que le saccharose, tout en conservant l'humidité et la consistance.

Conservateurs

Wheat Thins contient un agent de conservation, l'hydroxytoluène butylé. Il est soluble dans la graisse ainsi que organique et peut agir comme un antioxydant. Cependant, la controverse entoure hydroxytoluène butylé quant à savoir si elle est cancérigène. La quantité d'hydroxytoluène butylé contenue dans les minces de blé réels est relativement mineure, étant donné qu'elle est ajoutée au matériau d'emballage plutôt qu'aux grains de blé eux-mêmes, mais il serait inexact de supposer que les minces de blé ne contiennent aucun hydroxytoluène butylé.