Régime de lentilles

Bien qu'il n'existe aucun livre ou site Web faisant la promotion d'un régime alimentaire officiel, vous l'avez peut-être mentionné brièvement dans les forums sur la perte de poids. C'est un régime à la mode, qui vous encourage à manger un seul aliment pendant une courte période de temps pour stimuler la perte de poids rapide, tout comme le régime de pamplemousse, de biscuit ou de soupe au chou.

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Identification: Lentilles

Les lentilles sont l'une des plus anciennes cultures sur terre, cultivées pour la première fois vers 8 000 avant notre ère. Selon le «Nouveau livre Oxford des plantes alimentaires», les plantes de lentilles prospèrent dans des environnements chauds mais pas tropicaux comme ceux que l'on trouve en Éthiopie, en Turquie et en Espagne. La plante touffue est d'environ 10 à 15 pouces de hauteur avec de petites gousses et des fleurs pâles. Les lentilles dans votre épicerie sont en fait les graines de la plante - celles-ci vont du noir au gris au brun ou au rouge clair.

Le régime des lentilles

Les informations sur le régime alimentaire des lentilles sont au mieux rares. Mentions de ce régime apparaissent généralement dans les forums en ligne qui couvrent les régimes à la mode ou des conseils de perte de poids rapide. Pour cette raison, il n'y a pas de liste officielle d'instructions ou de lignes directrices. Nulle part il est promu par une source fiable, comme un professionnel de la santé ou un expert en perte de poids. Les gens qui ont utilisé le régime remplacent simplement leurs repas quotidiens avec des plats de lentilles, en espérant que cette nourriture faible en gras fera fondre les kilos en trop.

Information nutritionnelle

Alors qu'un régime composé uniquement de lentilles est malsain, les lentilles peuvent constituer un élément précieux d'une alimentation équilibrée. Ils sont une riche source de protéines et de glucides sans cholestérol. Selon USA Dry Peas, Lentilles et pois chiches, les lentilles contiennent également des nutriments importants tels que le fer, l'acide folique et les fibres alimentaires. Dans une portion de ¼ tasse de lentilles cuites, vous obtenez 130 calories, dont seulement cinq proviennent de matières grasses. La portion contient moins d'un gramme de graisse. Les lentilles ne contiennent ni sodium ni sucre, et la portion indiquée ci-dessus vous fournit 11g de fibres alimentaires et 8g de protéines.

Lentilles de cuisson

Pour cuisiner avec des lentilles, Katherine Zeratsky, nutritionniste à la Mayo Clinic, vous recommande de choisir le type qui convient le mieux à vos plats préférés. Les lentilles brunes marchent mieux pour les soupes, écrit-elle, tandis que les lentilles vertes marchent bien pour les salades et les rouges pour les purées délicieuses. Elle vous suggère de les rincer pour enlever toute la poussière persistante, puis les ajouter aux soupes ou aux ragoûts. Vous pouvez également les faire bouillir jusqu'à 30 minutes, assaisonner avec du curry ou d'autres épices, et servir avec du riz ou des légumes.

Avertissement

Tout régime à la mode qui vous encourage à manger un aliment au détriment des autres ou d'autres groupes alimentaires est probablement malsain. L'American Heart Association note que, bien que la plupart des régimes à la mode entraînent une perte de poids initiale, vous risquez de reprendre du poids lorsque vous quittez votre régime alimentaire. Si vous suivez le régime pendant une longue période de temps, le manque de nutrition appropriée peut causer des problèmes de santé.L'AHA vous suggère d'adopter un régime avec beaucoup de fruits, de légumes, de grains entiers et de produits laitiers à teneur réduite en matières grasses.