Une liste d'aliments acides, alcalins et neutres

Une alimentation équilibrée est l'une des clés d'une bonne santé. Une façon d'assurer une alimentation équilibrée est de manger des aliments de tous les groupes alimentaires; Une autre façon est d'équilibrer votre consommation d'aliments acides ou acidifiants avec des aliments alcalins. Cela aide votre corps à maintenir son équilibre du pH, ce qui est essentiel pour le bon fonctionnement physiologique et la prévention des maladies. Savoir quels aliments sont acidifiants, alcalinisants et neutres peut vous aider à planifier vos repas.

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Aliments acidifiants

Les aliments qui créent un environnement acide dans le corps comprennent la plupart des aliments transformés, viande et poisson, riz, céréales, édulcorants et aliments sucrés, pain, pâtes, fromage, boissons caféinées, alcool et condiments. Certaines noix et graines sont acidifiants. Les exemples incluent le bœuf, les croustilles, le saumon, le poulet et le porc. Les édulcorants artificiels, les sucres de canne et de betterave, le sirop d'orge, le miel transformé, le sirop d'érable et la mélasse sont tous acides. Certains fruits et légumes sont acidifiants, y compris la plupart des types de haricots, de fruits séchés-sulfurés, de bleuets et de canneberges. Les noix acides comprennent les noix, les noix de pécan, les noix de cajou, les pistaches, les macadamias, les avelines, les noix du Brésil et les arachides. Les graines de tournesol et de citrouille sont aussi acidifiants. La moutarde, le ketchup, la mayonnaise et le vinaigre sont des exemples de condiments acidifiants. Le cola, le café, les thés sucrés, les jus de fruits, la bière et le vin sont des boissons acidifiantes.

Alcalizing Foods

Manger beaucoup d'aliments alcalinisants aide à équilibrer les effets des aliments acides dans le corps. La plupart des fruits et légumes frais sont alcalinisants. Cela inclut les laitues; tous les types de pommes de terre; légumes crucifères, y compris le brocoli, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou-fleur; les herbes, telles que le persil et l'aneth; et les carottes, les betteraves, les aubergines et les choux. Les haricots germés sont également alcalinisants. Les fruits alcalinisants comprennent les avocats, les poires, les pêches, les cerises, les pommes, tous les types de melons, les bananes, les dattes, les papayes, les figues et les raisins. Certains produits laitiers sont alcalins, tels que le babeurre, le lait cru, le yogourt nature et le lait acidophilus. L'amarante et le quinoa sont des grains alcalinisants, et les amandes, les châtaignes et la noix de coco fraîche sont des noix alcalinisantes. D'autres nourritures alcalines incluent le miel, le varech, le thé et les jaunes d'oeufs.

Aliments neutres

Les aliments neutres n'ont aucun effet acide ou alcalin sur le corps lorsqu'ils sont consommés. Les aliments neutres comprennent le beurre frais non salé; crème fraîche et crue; lait de vache cru et lactosérum; et la margarine et les huiles.

Créer un équilibre sain

Ce n'est pas parce qu'un aliment est acidifiant que vous ne devriez pas le manger. Vous avez besoin de certains aliments acidifiants dans votre alimentation car ils sont des sources de nutriments importants tels que les acides gras du poisson et les vitamines B des céréales.La clé est d'éviter les aliments acides qui favorisent la formation d'acides comme les croustilles, les céréales raffinées, les édulcorants et les colas, et de choisir des aliments sains comme les viandes maigres, les grains entiers et les produits laitiers nature. Assurez-vous de manger beaucoup de fruits et de légumes alcalinisants. Si vous suivez la recommandation du ministère de l'Agriculture des États-Unis de remplir la moitié de votre assiette avec des fruits et des légumes à chaque repas, vous êtes sur la bonne voie pour une meilleure santé.