Valeur nutritive de l'aliment Star Veggie Burger du matin
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Alors que les experts en nutrition continuent de trouver des raisons d'éviter les graisses saturées et la viande rouge, de plus en plus de personnes optent pour des alternatives à la viande, et de nombreuses entreprises développer des produits pour répondre aux demandes comme la tendance à l'écart de la viande s'étend aux non-végétariens. Ces produits, comme les hamburgers Patty Veggie de Morningstar Farms de Kellogg, sont souvent des aliments ressemblant à de la viande. La question est de savoir si elles font la note quand il s'agit de la nutrition.
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Portion et Calories
Chaque portion de 67 g de Veggie Garden est une portion individuelle contenant 110 calories. Chaque portion vaut une viande maigre et deux échanges de légumes, des informations importantes pour les personnes suivant le système d'échange alimentaire des American Dietetic et des American Diabetes Association.
Protéines
Chaque hamburger contient 10 g de protéines, fournissant 19 pour cent de la valeur quotidienne pour un régime de 2 000 calories. Ceci est égal à la protéine totale fournie par 1 once. de boeuf rond moulu. La protéine dans la galette végétarienne est principalement à partir de protéines végétales texturées, un produit à base de soja et de gluten de blé.
Glucides
Le Garden Burger fournit 9 g de glucides et, contrairement au bœuf, contient également 3 g de fibres, soit 12% de la valeur quotidienne pour un régime de 2 000 calories. Un hamburger traditionnel peut fournir cette quantité de fibres, mais seulement après avoir ajouté le pain de grains entiers.
Matière grasse
Le hamburger végétarien contient 3,5 g de matières grasses totales, dont un demi-gramme de gras saturés. Un 3 oz. la galette de bœuf faite à partir de tour moulu contient environ 13 g de graisse totale, dont 5 g sont des graisses saturées qui obstruent les artères.
Vitamines et minéraux
Le hamburger végétarien Morningstar Farm contient 350 mg de sodium, soit 15 pour cent de la valeur quotidienne. Cela pourrait être un problème pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle sensible au sel, puisque les experts suggèrent d'éviter les aliments contenant plus de 200 mg de sodium par portion. Une galette fournit également 4 pour cent des valeurs quotidiennes pour la vitamine A, le calcium et le fer, et 5 pour cent de la valeur quotidienne de potassium.
