Sucres naturels dans les mûres

Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, les Indiens d'Amérique ont été les premiers habitants à faire des baies une partie de leur alimentation quotidienne. Les mûres sont riches en vitamine C, en fibres et en potassium, mais elles contiennent aussi du sucre. Cependant, par rapport aux autres fruits, la teneur en sucre est assez faible.

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Identification

Les mûres ne sont pas vraiment des baies. Florida Orienteering explique que les vraies baies contiennent au moins une ou plusieurs graines à l'intérieur d'une pulpe charnue qui se développe à partir d'un seul ovaire. Les mûres ne poussent pas à partir de l'ovaire d'une fleur; Au lieu de cela, ils poussent à partir de la base de la plante. Chaque fruit de mûre contient une grappe de drupéoles qui contiennent chacune une graine. À maturité, les mûres sont douces, brillantes et d'un noir profond. Parce qu'ils ont une faible teneur en sucre, les mûres ont tendance à avoir une saveur acidulée.

Caractéristiques

Les mûres contiennent une variété de sucres différents. MyFitness. com pal explique que 7 g de sucre sont dans 1 tasse de mûres. Une autre ventilation révèle que les mûres contiennent également 101 mg de saccharose, 3, 326 mg de glucose, 3, 456 mg de fructose, 101 mg de maltose et 43,2 mg de galactose. Les mûres n'ont pas de lactose. La répartition finale de la teneur en sucre des mûres équivaut à 14. 7 g de glucides dans 1 tasse.

Considérations

Les hydrates de carbone sont constitués d'amidon et de sucres, qui fournissent du carburant à l'organisme. Les glucides sont soit complexes ou simples. Les mûres contiennent des hydrates de carbone simples, qui sont facilement digérés par le corps. Si vous suivez un régime faible en glucides et que vous souhaitez ajouter des fruits à votre menu quotidien, les mûres sont un bon choix. Selon le Berry Health Benefits Network, les mûres ont non seulement une faible teneur en sucre, mais elles sont également pauvres en calories et sans gras.

Effets

La ration de glucose en fructose dans les fruits détermine la façon dont ils affectent votre système digestif et vos intestins. Demandez au Dr Sears. com explique que si certains fruits absorbent facilement dans la circulation sanguine, d'autres se trouvent dans les intestins fermentant et accumulant du gaz. Blackberries se classent au quatrième rang dans la liste des fruits qui sont intestinal-friendly. Comme les raisins blancs, les fraises et les framboises, les mûres ont une forte teneur en glucose, ce qui favorise l'absorption du fructose dans le sang. Plus l'absorption du fructose est rapide, moins il y a de gaz dans les intestins.

Types

Lorsque vous achetez ou cultivez des mûres, réalisez que le fruit porte plusieurs noms différents. Les marronniers sont en saison de Juillet à Août et les producteurs se réfèrent à ces fruits comme le cabernet de mûres, développé par l'Oregon State University. Selon l'Oregon State University, les mûres d'Evergreen sont en saison d'août à septembre et sont originaires d'Angleterre.Enfin, les mûres de Boysen, qui sont des indigènes californiens, ont une saison qui se déroule tout au long du mois de Juillet.