Nutrition Astuces pour les patients anémiques

L'anémie est une affection médicale causée par une diminution des globules rouges, affectant le transport de l'oxygène vers les cellules et les tissus de votre corps. Cela se produit pour plusieurs raisons. Vous pouvez avoir trop peu de globules rouges, ils peuvent être gros et immatures ou votre taux d'hémoglobine peut être trop bas. L'hémoglobine est le vecteur protéique responsable du transport de l'oxygène. L'anémie peut entraîner une faiblesse, une pâleur, une fatigue extrême et un système immunitaire affaibli. Pour traiter l'anémie, mangez une alimentation riche en fer, en vitamine B12 et en acide folique.

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Choisir des aliments pour animaux

Votre médecin peut vous dire si vous avez une anémie ferriprive ou une anémie pernicieuse, qui est une carence en vitamine B12. La vitamine B12 aide à activer le folate ou la vitamine B9. Si c'est le cas, choisissez des aliments riches en fer et en vitamine B12. Le fer est disponible à partir des aliments d'origine animale et végétale, mais la forme dans les aliments pour animaux, le fer hémique, est mieux absorbée. En dehors des aliments enrichis, la vitamine B12 se trouve uniquement dans les aliments pour animaux. En fait, le bœuf, l'agneau, les viandes de gibier et certains fruits de mer sont riches en nutriments. Spécifiquement, ajoutez des sardines, des palourdes, des huîtres, de l'agneau et / ou du filet de bœuf et de la venaison à votre alimentation.

Améliorer l'absorption du fer avec C

L'association d'aliments ou de boissons riches en vitamine C et d'aliments riches en fer améliore l'absorption du fer - provenant des sources animales et végétales. L'appariement le plus évident est le jus d'orange ou un agrume avec des céréales enrichies de fer, mais il existe de nombreuses autres options. Pour le souper, mélangez du bœuf haché riche en fer et des féculents riches en fer et en folate avec des tomates hachées et de la laitue pour les tacos. Combinez vos légumes préférés avec des lanières de viande pour préparer un sauté. Si vous choisissez du porc, ajoutez de l'ananas haché pour une touche sucrée et acidulée. Si vous utilisez du bœuf, ajoutez des morceaux de poivrons riches en vitamine C. Au lieu d'utiliser un attendrisseur traditionnel ou une marinade, utilisez des jus d'agrumes acides, tels que du jus de citron et / ou de lime.

Supplément avec aliments enrichis

Les aliments enrichis, en particulier les céréales de petit déjeuner chaudes et froides prêtes à consommer, aident à combler les lacunes nutritionnelles dans votre alimentation. Le lait de soja enrichi est l'une des rares sources de vitamine B12 végétaliennes. Si vous préférez le végétalien, remplacez votre petit-déjeuner actuel par une céréale qui correspond à 25% ou plus de la valeur quotidienne recommandée pour le fer, l'acide folique - la forme synthétique du folate - et la vitamine B12. Si vous vous ennuyez avec des pains et des céréales enrichies, ajoutez de la variété en préparant votre propre smoothie pour le petit-déjeuner avec une poudre protéinée enrichie de vitamines et de minéraux, comme le concentré de protéines de lactosérum. Utilisez votre imagination et expérimenter avec différentes combinaisons. Mélanger une boule de poudre de protéine, une poignée de baies congelées, un demi-banane, une cuillerée de miel et une cuillerée de yaourt, par exemple.