Muffins à l'avoine pour réduire le cholestérol Les

Les muffins sont généralement des collations riches en matières grasses. Comme les graisses contribuent à élever le taux de cholestérol, les muffins sont généralement évités par les personnes qui souffrent de cholestérol élevé. Les plus gros contributeurs au «mauvais» cholestérol sont les produits animaux. Si vous pouvez faire un muffin avec des produits animaux réduits, vous allez commencer à améliorer les avantages pour la santé de votre muffin. Ajoutez des flocons d'avoine à votre mélange de muffins et vous pourrez encore profiter de cette collation interdite.

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Cholestérol

Votre corps produit environ 75% de votre cholestérol. Les 25% restants que vous consommez lorsque vous mangez des produits animaux. Votre corps a besoin d'un bon taux de cholestérol pour vous protéger des crises cardiaques et pour transporter l'excès de cholestérol vers votre foie pour le retirer. Le mauvais cholestérol est également présent dans votre corps et peut s'accumuler sur les parois des artères et des veines, inhibant le flux sanguin. Cela pourrait entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Votre nombre de cholestérol peut être déterminé par un simple test sanguin.

Taux de cholestérol élevé

Si votre médecin vous dit que votre taux de cholestérol est élevé, vos résultats d'analyse sanguine sont revenus avec un chiffre supérieur à 240. Vous recevrez des recommandations pour abaisser ce taux. L'un d'eux sera de réduire votre consommation de produits animaux. Les muffins peuvent être faits avec du beurre et des œufs, deux produits animaux qui devraient être remplacés par des choix de cholestérol inférieurs.

Substitutions

Le beurre, ou l'huile, dans les muffins leur donne cette texture humide. L'American Heart Association recommande d'utiliser de la compote de pommes à la place du beurre dans votre recette de muffin. Vous pouvez le faire à un ratio de 1: 1. Si votre recette nécessite 1/4 tasse de beurre, utilisez 1/4 tasse de compote de pommes. Le jaune d'un oeuf contient le cholestérol, ainsi utilisez seulement des blancs d'oeufs dans vos muffins pour réduire les niveaux de cholestérol. Vous pouvez remplacer deux blancs d'œufs par un œuf entier. Si ces proportions changent le goût, ajustez-les à votre goût.

Farine d'avoine

La Northwestern University Medical School de Chicago (Illinois) a étudié la réponse au cholestérol dans les régimes contenant des fibres d'avoine. Leur expérience de quatre semaines a montré que la farine d'avoine aide à réduire les niveaux de cholestérol. Gruau peut facilement être ajouté à votre mélange de muffins afin que vous puissiez commencer à abaisser votre taux de cholestérol à une gamme saine.

Évitez

Beaucoup de gens aiment ajouter du beurre au dessus de leurs muffins. Évitez cette utilisation supplémentaire du produit animal pour garder votre muffin un choix sain. Les muffins contiennent des calories, et les excès de calories peuvent conduire à un excès de poids, alors mangez-les avec modération. Discutez toujours avec votre médecin des meilleures façons de réduire votre taux de cholestérol.