La planification des repas peut sembler décourageante avec le diabète de type 2, mais certaines directives simples facilitent la tâche. Le diabète de type 2 étant un problème médical grave, suivez toujours les recommandations diététiques de votre médecin ou de votre diététiste et ne modifiez pas votre alimentation actuelle sans une aide professionnelle.
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Mangez des légumes non féculents
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Mangez des artichauts. Crédit photo: Eising / Photodisc / Getty Images
Selon l'American Diabetes Association, les diabétiques de type 2 doivent manger au moins trois à cinq portions de légumes non féculents chaque jour. Certains légumes communs non féculents comprennent les artichauts, asperges, maïs, haricots verts, brocoli, choux de Bruxelles, carottes, chou-fleur, céleri, chou vert, gombo, oignons, poivrons, radis, laitue, courges et tomates. Plus vous mangez de légumes non féculents, mieux c'est en raison de leur teneur en fibres, en vitamines, en minéraux et en glucides. Les légumes comme le maïs, les pommes de terre et les pois sont considérés comme des légumes féculents, alors ne les mangez pas aussi souvent.
Do Eat Protein
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Poulet rôti. Crédit photo: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Les protéines peuvent être trouvées dans la viande, les légumineuses, les fruits de mer, la volaille, les œufs et les substituts de viande comme le tofu. L'American Diabetic Association suggère de choisir des sources de protéines qui ont moins de graisses saturées et de calories. Rappelez-vous toujours que les protéines sous forme de haricots ou de légumineuses peuvent contenir des glucides, alors lisez l'étiquette nutritionnelle pour être sûr. La viande ne contient pas de glucides et n'augmentera pas votre glycémie.
Ne mangez pas de graisses saturées et trans
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Évitez la viande rouge. Bien que la graisse n'ait pas d'effet sur la glycémie, il demeure important que les diabétiques surveillent la consommation de gras saturés et de gras trans en raison de leur risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une alimentation pauvre en gras saturés et en gras trans peut aider à réduire le taux de cholestérol, ce qui contribue aux maladies cardiaques et aux AVC. Moins de 7 pour cent des calories contenues dans le régime alimentaire d'un diabétique devraient provenir de graisses saturées. Les diabétiques ne devraient pas consommer plus de 140 calories de graisse chaque jour s'ils suivent un régime de 2 000 calories. Les diabétiques devraient aussi manger le moins de gras trans possible. Les aliments tels que la viande rouge, le fromage, le beurre, la margarine et le shortening contiennent des gras trans et saturés.
Attention aux hydrates de carbone cachés
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Les boissons Cola contiennent du sucre et des glucides. Crédit photo: Boarding1Now / iStock / Getty Images
L'American Diabetes Association recommande de limiter les desserts sucrés et sucrés à des occasions rares ou spéciales.Une seule canette de cola ordinaire contient la même quantité de glucides que 10 cuillères à café de sucre. Bien que la plupart des diabétiques sachent rester à l'écart des aliments sucrés ou des boissons comme les gâteaux et les colas, certains aliments et boissons considérés comme sains contiennent un nombre surprenant de glucides. Les canneberges séchées contiennent 33 grammes de glucides dans une portion, ou un tiers de tasse. Il y a 15 grammes de glucides dans 8 onces de lait écrémé, 1%, 2% et entier. Même en mangeant des aliments généralement considérés comme «sains», lisez l'étiquette nutritionnelle pour déterminer la véritable qualité nutritionnelle de la nourriture et le nombre de glucides qui s'y cachent. Les diabétiques peuvent boire du lait et des fruits secs, mais ils doivent le faire avec modération.
