Quels sont les avantages de la poudre de luzerne?

Bien que vous ayez déjà entendu parler de la luzerne - Medicago sativa -, vous la connaissez peut-être comme une culture agricole utilisée principalement comme nourriture pour animaux. Un membre de la famille des légumineuses, la luzerne est également séchée et broyée pour produire un supplément en poudre qui fait partie de la phytothérapie depuis des centaines d'années. Il contient des vitamines et des minéraux importants, ainsi que plusieurs composés naturels ayant des effets potentiellement bénéfiques sur la santé.

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Ventilation des éléments nutritifs

Bien que la luzerne ne soit pas considérée comme un aliment énergétique, avec seulement 8 calories dans 1 tasse de germes de luzerne fraîche, ses nutriments sont principalement sous forme de protéines, comme les autres légumineuses. La luzerne contient également des quantités importantes de plusieurs minéraux et vitamines importants. Ceux-ci comprennent le calcium et le fer, avec 1 cuillère à soupe de poudre fournissant 10 pour cent et 19 pour cent de la quantité recommandée de ces minéraux, respectivement. Le calcium est vital pour des os et des dents solides, et le fer est essentiel pour la production de globules rouges et pour soutenir de nombreux processus cellulaires

Abaissement du cholestérol

Les fibres alimentaires et les composés appelés saponines dans la luzerne peuvent ralentir l'absorption du cholestérol dans le sang, selon les experts du Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Des recherches en laboratoire sur la luzerne suggèrent que la consommation régulière pourrait également réduire l'accumulation de dépôts graisseux appelés plaque dans les artères, ce qui pourrait réduire le risque d'athérosclérose et de maladies cardiaques. Par exemple, une étude publiée dans le "Pakistani Journal of Pharmaceutical Science" en 2008 a révélé que les animaux de laboratoire nourris avec un régime riche en cholestérol, avec la luzerne, avaient des taux de cholestérol total légèrement plus bas, des niveaux plus élevés de lipoprotéines "cholestérol, et moins de dépôts graisseux dans leurs artères après 12 semaines, par rapport à un groupe témoin. Ces résultats prometteurs ont encore besoin d'être confirmés dans des essais sur des sujets humains.

D'autres possibilités

Les composés de la luzerne ont également des propriétés anti-inflammatoires, selon Memorial Sloan-Kettering, les rendant éventuellement utiles dans des conditions impliquant une inflammation, comme l'asthme et l'arthrite. La luzerne contient plusieurs produits chimiques naturels appelés flavonoïdes, dont un appelé biochanine-A, qui peut bloquer certaines des étapes impliquées dans l'inflammation, au moins dans les expériences de laboratoire. Un article publié dans "European Journal of Pharmacology" en 2011 a révélé que la biochanine-A bloquait la production de substances inflammatoires par des cellules immunitaires cultivées appelées macrophages, tandis qu'une autre étude publiée dans "Lupus" en 2009 a révélé que l'extrait de luzerne supprimait l'inflammation chez les animaux de laboratoire., une maladie auto-immune. Ce sont des résultats prometteurs mais préliminaires qui ont encore besoin d'être confirmés dans des études sur des humains.

Précautions

La luzerne en poudre est disponible dans les magasins d'aliments naturels, sous forme de comprimés ou de capsules. Bien que les suppléments soient généralement considérés comme sûrs, vous ne devez les acheter que chez des fournisseurs réputés qui garantissent que le produit est exempt de contaminants. La luzerne ne doit pas être utilisée pendant la grossesse car elle pourrait stimuler les contractions utérines et devrait également être évitée pendant l'allaitement. Il peut interagir avec certains médicaments, y compris les diurétiques, les médicaments contre le diabète, les médicaments anti-inflammatoires et les hormones, et il ne devrait pas être utilisé par quelqu'un qui a un trouble de la coagulation ou de la goutte. Discutez des suppléments de luzerne avec votre médecin pour décider s'ils sont appropriés pour vous.