Quels sont les avantages des graines de cantaloup?
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Vous pourriez penser aux graines de melon comme une partie du fruit à nettoyer, à enlever et à planter plus tard, mais à ne pas manger. Selon Vegetarians in Paradise, les gens au Moyen-Orient et en Chine mangent des graines de melon grillées comme collation depuis des siècles. En fait, ces graines, en particulier celles du cantaloup, offrent divers avantages pour la santé. Dans les temps modernes, les graines de cantaloup sont utilisées dans certaines parties du monde comme base de soupe et agent émulsifiant.
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Avantages protéiques
Selon une étude publiée dans le "World Applied Sciences Journal", l'extrait de graines de cantaloup offre de nombreux avantages pour la santé. L'étude, menée par H. Baghaei de l'Université Ferdowski de Mashhad, Mashhad, Iran, a étudié la viabilité d'une boisson lactée à base de graines de cantaloup. Les chercheurs ont découvert que l'extrait de pépins de cantaloup contient 3. 6% de protéines, 4% de matières grasses et 2. 5% de glucides, ce qui est similaire à la teneur nutritionnelle du lait de soja. Les chercheurs pensent que le lait fabriqué à partir de graines de cantaloup pourrait être un substitut précieux au lait de soja en tant que source de protéines, et pourrait être bénéfique en tant que préparation pour nourrissons.
Avantages intestinaux
Les graines du cantaloup et le "filet" autour d'eux sont riches en fibres, et les manger peut profiter aux intestins, rapporte Vegetarian In Paradise. En outre, les graines sont censées avoir la capacité de purger l'excès de flegme et la congestion du corps. Les graines de cantaloup ne sont pas considérées comme un remède contre les problèmes intestinaux ou la congestion.
Riche en vitamines
Les graines et les ficelles environnantes et la «viande» sont abondantes dans divers nutriments importants. En utilisant seulement les graines, la chair environnante et un peu d'eau, vous pouvez faire un "smoothie" qui est riche en vitamine A et en vitamine C, contient 25 calories et pas de graisse ou de cholestérol.
