Quels sont les bienfaits du thé anglais pour le petit déjeuner?

Le petit-déjeuner anglais est un mélange classique de thé noir fabriqué à partir de thés Assam, Ceylan et Kényan. Chaque variété de thé noir a un profil de saveur individuel, mais tous sont fabriqués à partir des feuilles de la plante Camellia sinesis, qui produit également les feuilles pour les thés Oolong et verts. Les buveurs de thé ont du thé anglais à toute heure du jour, malgré son nom, et il est souvent servi avec du lait ou avec du citron et du sucre. Le goût et la richesse du thé prennent bien la douceur et la crème ajoutée. En tant que thé noir, le petit déjeuner anglais est riche en antioxydants, qui offrent un certain nombre d'avantages pour la santé.

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Citron ou lait

Le thé du petit-déjeuner anglais est souvent servi avec du citron ou du lait. Cependant, ajouter du lait au thé peut réduire son potentiel antioxydant, selon une étude publiée dans un numéro de 2010 de "Nutrition Research". Les scientifiques ont constaté que plus la teneur en matière grasse du lait est faible, plus la réduction des antioxydants est importante. Inversement, des chercheurs publiant dans un numéro de 2000 du «Journal indien de physiologie et de pharmacologie» ont découvert que le jus de citron dans le thé augmentait le potentiel antioxydant du thé fabriqué à partir de la plante Camellia sinensis. Pour obtenir tous les bienfaits du thé anglais pour le petit-déjeuner, pensez à utiliser du citron plutôt que du lait pour aromatiser votre thé. Si vous décidez d'utiliser du lait, considérez un lait plus gras comme le lait entier pour préserver sa capacité antioxydante.

Teneur en antioxydants

Tous les thés - verts, noirs et Oolong - contiennent naturellement des flavonoïdes, les antioxydants naturels des plantes. Bien que le thé noir soit moins riche en polyphénols et en catéchines - antioxydants naturels - que le thé vert, il reste une bonne source d'antioxydants, à savoir les triglycérides et les théaflavines, en raison du processus d'oxydation plus long des feuilles. Les antioxydants peuvent aider à protéger votre corps des dommages causés par les radicaux libres, produits par le processus digestif naturel de votre corps, et des toxines environnementales, qu'elles soient naturelles ou artificielles.

Effet sur le cholestérol

Un numéro de 2003 du "Journal of Nutrition" a montré que la consommation de thé noir pouvait aider à abaisser le taux de cholestérol chez les adultes hypercholestérolémiques. L'étude, menée sur 15 personnes au cours de trois semaines, a révélé que cinq portions de thé noir par jour abaissaient les niveaux de cholestérol total de 6. 5 pour cent. Le cholestérol à lipoprotéines de basse densité, également connu sous le nom de «mauvais» cholestérol et en tant que principal contributeur à l'athérosclérose, a également été significativement réduit, avec plus de 11% de réduction des niveaux globaux. Les scientifiques ont conclu qu'un régime à faible teneur en matière grasse avec la consommation régulière de thé noir pourrait aider à abaisser des niveaux globaux de cholestérol.Cependant, de plus grandes études sont nécessaires pour déterminer comment cela fonctionne bien.

Effet sur les maladies cardiaques

En raison de sa teneur en antioxydants, il a été démontré que le thé noir aide à réduire le risque global de maladie cardiaque. Une publication de 2012 de «médecine préventive» a inclus une étude sur les effets du thé noir sur les facteurs de risque cardiovasculaires. Les adultes prenant une perfusion de 200 millilitres de thé noir chaque jour pendant 12 semaines ont montré un risque réduit de développer une maladie cardiovasculaire, basée sur les taux de cholestérol et de glycémie. Les niveaux de glucose dans le sang, ainsi que les niveaux de lipoprotéines et de triglycérides de basse densité, ont été significativement diminués. Les niveaux de cholestérol à haute densité, également connu sous le nom de «bon» cholestérol, ont été augmentés. Le cholestérol HDL aide votre corps à se débarrasser du cholestérol LDL, améliorant ainsi la santé de vos parois artérielles. Les chercheurs ont conclu que le thé noir, lorsqu'il est consommé régulièrement dans le cadre d'un régime alimentaire normal, réduit plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque et améliore l'état général des antioxydants.

Stimulation mentale et hydratation

Une étude publiée en 2006 dans le «European Journal of Clinical Nutrition» a révélé que la teneur en caféine du thé noir peut procurer un avantage mental et une stimulation accrue lorsqu'il est consommé en petites quantités. Les chercheurs ont découvert que boire de trois à huit tasses de thé noir par jour entraînait une stimulation mentale accrue - ainsi qu'un accès à des propriétés antioxydantes - sans entraîner une consommation excessive de caféine. Ils ont également constaté que lorsque le thé noir fournissait moins de 250 milligrammes de caféine par jour, c'était une bonne source d'hydratation. Selon MedlinePlus, les boissons contenant de la caféine comme les thés peuvent fournir une hydratation générale, bien que l'eau soit toujours la source de liquide optimale. MedlinePlus recommande six à huit verres de 8 onces de liquides par jour pour rester correctement hydraté.