Qu'est-ce qui est considéré comme une alimentation saine?

Il y a plusieurs façons de manger sainement. Les régimes équilibrés végétariens et végétaliens répondent à tous les besoins nutritionnels et favorisent une bonne santé, mais les régimes qui incluent la viande peuvent faire la même chose. En bref, vous n'avez pas à manger tous les légumes ou à refuser tous les biscuits si vous voulez être en bonne santé. Au lieu de cela, concentrez-vous sur la priorisation de l'équilibre alimentaire, la qualité des aliments et des aliments qui sont entiers et naturels.

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Alimentation équilibrée

Le modèle de régime alimentaire sain de l'Université Harvard, le «Healthy Eating Plate», propose une variété de choix d'aliments intelligents et met l'accent sur l'équilibre entre leur. La plaque est divisée en quatre sections, les plus petites étant des fruits et les plus grandes étant des légumes. Les grains entiers et les protéines saines occupent chacun environ le quart de la plaque. Le modèle recommande également de boire de l'eau à chaque repas, de rester actif entre les repas et d'inclure une petite quantité d'huile saine, comme de l'huile d'olive ou de l'huile de canola, à la plupart des repas.

Aliments complets

Dr. Jonny Bowden, un nutritionniste certifié par écrit pour Forbes. com, suggère que les spécificités d'une alimentation saine n'a pas d'importance autant que la quantité de traitement que ses aliments ont subi. Les régimes les plus sains sont entièrement ou principalement constitués d'aliments entiers, non transformés ou minimalement transformés - ce qui signifie que les aliments sont aussi proches que possible de leur état d'origine. Des exemples d'aliments entiers sains de chaque groupe principal sont les légumes à feuilles et les légumes-racines, les baies fraîches et les pommes ou oranges, le riz brun et l'avoine coupée en acier et le saumon sauvage, les haricots secs ou le yogourt nature.

Moins de processus

Bien sûr, il est possible de consommer des aliments de tous les groupes principaux en choisissant des produits qui ont subi davantage de transformation, tels que jus de fruits, yogourt aromatisé ou hot-dogs. Vous pouvez manger de petites quantités d'aliments transformés tout en ayant une alimentation saine, mais la recherche suggère que la minimisation des aliments transformés offre les meilleurs avantages pour la santé. Selon l'école de santé publique de Harvard, les aliments raffinés et transformés augmentent le risque de maladies cardiaques, de diabète, d'obésité et de glycémie instable.

Cuisiner à la maison

Liz Szabo, rédactrice en santé de USA Today, raconte dans un article de 2004 que manger un repas peut consommer 50% plus de calories, de gras et de sodium qu'à la maison. Les choix de restaurant et de cuisine ont tendance à être frits, préparés avec des ingrédients transformés ou chargés de beurre et de sel pour améliorer le goût, et il est impossible de dire exactement comment un plat a été préparé ou ce qu'il contient. Cuisiner à la maison est plus propice à suivre un plan d'alimentation saine parce que vous avez le contrôle sur ce que vous mangez, comment vous le faites et combien vous servez.Vous pouvez également accorder plus d'attention à l'utilisation d'aliments entiers dans votre cuisine et choisir des ingrédients que vous savez que vous aimez.