Nutrition de yaourt grec sans gras

Ce n'est plus un produit exclusif aux magasins d'aliments naturels, le yogourt grec est une variété épaisse et crémeuse de yogourt qui est un aliment de base dans la plupart des supermarchés. Les avantages du yogourt grec sans gras comprennent l'absence de cholestérol, de graisses saturées insalubres et la fourniture de probiotiques et de protéines essentielles, de vitamines et de minéraux. Vous pouvez manger du yogourt grec pour un repas ou une collation seule ou l'inclure dans des recettes.

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Calories

Une tasse de yogourt grec sans gras contient généralement 140 calories, ce qui en fait un choix viable pour une collation calorique ou un excellent complément à un repas si vous surveillez votre poids. Une collation composée d'une tasse de yogourt grec avec une tasse de fraises ou de légumes crus, tels que des bandes de poivrons rouges, a environ 200 calories. Une tasse de yaourt grec sans gras avec une tasse de gruau cuit fournit un petit-déjeuner de 300 calories. Une idée de repas faible en calories est le thon mélangé avec du yogourt grec au lieu de la mayonnaise, servi avec une salade qui comprend des tomates, des concombres, des oignons, des poivrons, du poivre et du jus de citron.

Protéines et Lactose

Chaque tasse de yogourt grec sans gras fournit 25 grammes de protéines, soit 50 pour cent de la valeur quotidienne pour les protéines, selon un régime de 2 000 calories. La protéine est un nutriment de remplissage qui aide à retarder la faim et peut aider au contrôle du poids. Yogourt régulier a seulement 13 grammes de protéines par tasse. Certaines personnes sont incapables de tolérer le lactose, un type de sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose qui sont incapables de manger du yogourt régulier peuvent tolérer le yogourt grec parce qu'il a une teneur en lactose inférieure, note le site Web de l'Université du Tennessee. Yogourt grec a seulement 6 grammes de lactose par tasse, tandis que la même portion de yogourt ordinaire a 17 grammes.

Calcium

Chaque tasse de yogourt grec sans gras fournit 264 milligrammes de calcium, soit 26 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Le calcium est une composante structurelle majeure des os et des dents. Il aide également à réguler la tension artérielle et à contracter correctement les muscles. La vitamine D aide votre corps à absorber et à utiliser le calcium. Cependant, le yogourt grec n'est pas une source naturelle de cette vitamine. Pour améliorer l'absorption du calcium du yogourt grec, choisissez une variété enrichie de vitamine D ou mangez votre yogourt avec une source de vitamine D, comme le saumon ou le thon au déjeuner ou au dîner, ou les céréales enrichies de vitamine D au petit déjeuner.

Choses à garder en tête

Comparé au yogourt grec nature sans gras, les variétés aromatisées peuvent être plus riches en calories et en glucides si elles contiennent des sucres ajoutés. Vous pouvez utiliser du yogourt grec nature, sans gras, comme substitut à la crème sure ou à la crème complète pour faire des trempettes et des vinaigrettes plus riches en protéines et moins caloriques.Vous pouvez également l'utiliser comme un substitut aux ingrédients riches en matières grasses dans des plats tels que le tzatziki, la soupe de courge musquée, les épinards à la crème ou les smoothies. Essayez de mélanger le yogourt grec sans gras et la purée de chou-fleur pour une alternative plus saine et moins glucidique à la purée traditionnelle de beurre.