Cerises Bing fraîches Information nutritionnelle

Les cerises douces et sucrées comme les bings ont une saison de croissance relativement courte et un prix relativement élevé. Nutritionnellement, cependant, ils sont une faille précieuse. Les cerises sont faibles en calories et contiennent une grande variété de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à satisfaire la faim et à conjurer plusieurs maladies et affections chroniques.

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Valeur nutritive

Une tasse de cerises Bing avec des fosses contient environ 74 calories, 1 gramme de protéines, pas de matières grasses, 19 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 15 grammes de sucre. En revanche, 1 tasse de cerises congelées, presweetened contient environ 230 calories, 3 grammes de protéines, 0,3 grammes de matières grasses, 58 grammes de glucides, 5,5 grammes de fibres et 52,5 grammes de sucre.

Bienfaits pour la santé

Les cerises douces fraîches sont aussi une source précieuse de nombreuses vitamines et minéraux. Selon un article publié en 2013 par Tanya Zuckerbrot, diététiste, les cerises Bing contiennent des antioxydants et d'autres nutriments qui peuvent aider à soulager l'inflammation, à soulager la douleur arthritique, à prévenir le cancer et à abaisser la tension artérielle. Dans un autre article, Cynthia Thomson, diététicienne diplômée de l'Université d'Arizona, et Chieri Kubota, professeur de sciences végétales, ont écrit que les composés anthocyaniques des cerises douces comme les bings peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et même d'Alzheimer. Les anthocyanes sont des antioxydants qui sont associés à des taux de maladie et de mortalité plus faibles.

Vs frais Séché

Les cerises fraîches présentent un certain nombre d'avantages par rapport à leurs cousins ​​séchés et conservés. Premièrement, les fruits qui sont cueillis frais et en excellent état ont des teneurs en nutriments plus élevées que ceux qui ont été conservés ou stockés pendant un certain temps. Vous consommerez également moins de calories par portion en mangeant des cerises fraîches qu'en buvant un verre de jus de cerise ou en mangeant une poignée de cerises séchées. Enfin, vous finirez par consommer moins de sucre total - juste les sucres naturels présents dans les fruits frais et crus.

Garder les cerises saines

Il n'est pas trop difficile de ruiner les bienfaits nutritionnels des cerises fraîches en en utilisant quelques-unes pour couvrir un sundae décadent ou en les cuisant dans un gâteau d'anniversaire riche en matières grasses et en calories. Pour compléter la bonne nutrition que les cerises offrent, servez-les avec d'autres aliments frais qui sont riches en vitamines et minéraux. Par exemple, mélanger les cerises dénoyautées dans une salade de fruits frais, les mélanger dans la farine d'avoine matinale, les mélanger dans une sauce pour compléter les côtelettes de porc maigres, ou simplement les manger directement après le lavage, bien sûr. Une force des cerises Bing est leur polyvalence, alors jumelez-les avec des aliments sucrés et salés pour profiter de leurs avantages nutritionnels et de leur saveur.